第57章黃豆炖豬蹄最新章節，第1頁_穿越農家：長姐美食嘎嘎香免費全文閱讀

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顧清清摸了摸小姑娘的腦袋在，算了随遇而安吧，也挺好。

距離學醫這個事情還是太久遠了，顧瑤現在也才6歲，還早現在先啟蒙。這個架空朝代也不是沒有學醫的女醫者，隻是人們對女子學醫這件事太偏見了。

如果她以後想走醫學，顧清清覺得自己還是會支持她，理解她，成全她的。

這些都還很久遠，對比于顧瑤在醫學上的天賦，顧陽就是個典型的倒黴孩子，雖然聰明，但是他的聰明好像更多是用在耍槍舞劍上。

哎。。。。

顧清清扶了扶額頭，頭疼。

還是得送他上學，有些知識得通過老師教導才行，改天找個機會問問村長，村裡的孩子都是在那裡上學的，讓顧陽也去上學，然後回來教顧瑤。

想到這裡，顧清清又頭疼的看了一眼顧陽，就眼不見為淨，去廚房洗豬蹄了。隻見她把豬蹄拿刀劈成好幾塊，鍋中放入水後又放入幾片生姜和八角，再把豬蹄入鍋。

等鍋中水煮沸後，去除浮沫拿筷子給豬蹄戳幾個小洞繼續炖煮。豬蹄先炖煮着去腥，顧清清就去查看剛剛泡的黃豆了。

顧清清拿着泡着黃豆的盆，把裡面的水倒掉又清洗一遍，黃豆已經泡發的很完全了。

看黃豆泡發的不錯，顧清清這才又去查看豬蹄，她把豬蹄撈出清洗幹淨，又拿出一個砂鍋把豬蹄放進去後，再依次放入黃豆生姜大蒜料酒和醋，倒入開水沒過豬蹄，就放在竈台上炖煮了。

豬蹄是越炖越軟爛的，也要炖久一點才好吃。

這邊豬蹄炖上了，顧清清就去處理今天買的豬肉了，現在是春天的最後一段時間，過陣子就要轉夏天了。

天氣也開始熱起來了，最近這兩天也感覺熱氣騰騰了，在農村人的家庭裡，是不允許浪費的。

顧清清拿來一個小碗，把今天買的豬肉上面的肥油都切下來，晚點煎個肥油膏，至于剩下的豬肉，留一下做飯，剩餘的就全部拿來做醬肉吧。

好久沒吃醬肉了，還有點想念了。

醬肉是北方的一種做法，把新鮮的豬肉買來，清洗幹淨後把八角桂皮鹽巴的混合物塗抹全部的肉後，再塗抹上醬油上色，最後風幹。

這樣子的肉做出來用來蒸飯上或者炒菜都特别香甜。

顧清清割下肥油後，就把豬肉做成了醬肉，這樣子保存的時間會長久些。做完這些她就讓顧陽把醬肉挂在房檐上，底下的黑蛋看到肉挂房檐上，忍不住在下面直蹦跶，恨不得這肉炫它嘴裡，看的顧瑤和顧陽在一旁笑做一團。

今天的晚飯，兩個小家夥吃的滿嘴是油，很是滿足。顧清清也覺得自己做黃豆炖豬蹄很好吃，豬蹄不僅帶着黃豆清香，還不油膩也不腥氣。

“阿姐，這個比鹵豬蹄還好吃。”顧瑤吃完一個豬蹄後，拿着第二塊豬蹄對着顧清清笑笑。

而一旁的顧陽則頭都沒有擡起來過，當然同樣擡不起來的還有狼崽子，它現在長大了好多，卡卡炫肉，還卡卡長肉，遠看像狗，近看像狼。

不過幸運的是，這家夥好像有靈性，從不對家裡人發起攻擊并且有些東西說過一遍它就不會再犯了，怪不得人家說狼很狡猾也很忠誠呢。

飯後，顧清清把顧陽今天去山上摘的栗子和昨天剩餘的沒做的栗子一起炒了，炒了挺久的，炒到兩個小家夥們都要睡着了，顧清清才炒完。

炒完栗子，顧清清就趕快讓他們洗漱完上床睡覺了，她也困得不行了，第二天她還要賣栗子。

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