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第一百二十八集 做魚1（第1頁）

林鵬準備原料大豆油、熟豬油、菜籽油、熟牛油、蔥段、姜片、蒜、香菜、洋蔥、幹辣椒、豆瓣醬、花雕酒、冰糖、醪糟、豆豉、紅花椒、牛肉香精、雞肉香精。

林鵬準備香料草果、木香、香砂、砂仁、草蔻、畢拔、丁香、白蔻、白芷、山奈、香果、幹姜、小茴、肉果、甘草、桂皮、桂丁、香草、桃枝子、毛桃、花椒、八角、香葉、孜然、當歸、黨參、陳皮。

林鵬将香料用花雕酒将香料泡三小時瀝幹打成粉末備用。将辣椒用開水煮軟打碎制成糍粑辣椒和紅油豆瓣醬剁細備用。入鍋倒入色拉油，熟豬油，菜籽油，熟牛油，燒制五成熱，下鍋蔥段，姜片，蒜子，香菜，洋蔥小火炸幹撈出。然後下入糍粑辣椒，紅油豆瓣醬熬出香味再放入香料粉熬片刻放入冰糖，醪糟，豆豉，紅花椒再熬片刻最後放入牛肉香精，雞肉香精攪拌均勻關火密封二天小時即可使用。

林鵬說這個蒜香味、麻辣味、泡椒味、豆豉味、椒麻味、黑胡椒味、鹽焗味、酸菜味、剁椒味這些都是我自己琢磨出來的哦？林鵬把黑魚洗淨，鹽，白胡椒粉，生姜，料酒，腌制半個小時。再上鍋蒸蒸熟。林鵬把蔥段，香芹段，泰椒，蒜粒，香辣醬，幹辣椒段倒入鍋炒出紅油加入半罐啤酒。盤子裡鋪一層洋蔥絲，一層金針菇，一層蓮菜把魚放到菜上，倒上炒制好的醬料，蓋上鍋蓋，咕嘟咕嘟十來分鐘就行了。

鯉魚、草魚、鲫魚、鳙魚、鲢魚、銀魚、鲶魚、鳜魚、黑魚、鳊魚、羅非魚、對蝦等等都可以做哦？陳美琴走廚房說你做什麼呢這個太香了？林鵬笑着說這些醬汁秘方都是我琢磨出來的這個本來倒算開一家店的？陳美琴說那個沒事咱家有房子你随便用吧？林鵬說那行這個我就不客氣了哦？林德陽走進來說那個晚上有酒會這個我們趕緊去吧？陳美琴說那個你就在家好好研究這個醬汁吧？

林佳瑤說這個西裝、棉服、毛衣、大衣、馬甲、皮衣、襯衫、T恤、夾克、衛衣、風衣、羽絨服、沖鋒衣、POLO衫、西褲、運動褲、休閑褲、牛仔褲、工裝褲、卡其褲、德比鞋、運動鞋、籃球鞋、休閑鞋、拖鞋、牛津鞋、手表、帽子、墨鏡那我就買了哦？林鵬說那個我就不客氣收下了？

林鵬說這個我們又遇見了這個你想去哪裡我開車送你呀？林鵬說哲意别墅這是給我們安排的官邸吧？來喜說這個是你自己家的我送你過去吧？在車上林鵬說這個羅斯柴爾德花園别墅、薰衣草農莊别墅、哲意别墅、埃茲海灘别墅、薩伏伊别墅、利奧波德别墅、路易十四城堡、和諧别墅、塞德雷斯别墅我小時候都住過哦這個你是不知道法國葡萄酒、香槟酒、薰衣草香水、鵝肝、黑松露、埃普瓦斯奶酪、波爾多咖啡、藍紋奶酪、法國面包我們家都是愛吃的這個你找時間給他們寄回去吧？

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