蘇家人看着四桶大魚,也驚呆了。
水裡的魚滑不溜秋,是那麼好捉的嗎?
李雨微抓起一條魚,說道“二嫂,今日教你做一道新菜。”
“額,弟妹,這魚,太臭了,隻怕浪費了鹽油柴火啊。”
李雨微指着地上的姜說:“二嫂,那東西叫姜,能去除魚的臭味。”
這時,村長和黃大娘、四叔婆也來了,看到這些魚,也很驚訝。
李雨微見人齊了,便不再多說,在水桶裡選了一條鯉魚,抓住魚鰓的位置,放案闆上,用菜刀拍了幾下,魚便不再動了。
開膛、挖内髒、去鱗片、砍塊,動作一氣呵成。
這條魚有七八斤,砍好了裝入大木盆,用鹽和白酒抹了一遍腌制。
然後切了姜絲。
這時鍋熱了,李雨微往鍋裡放油,放入姜絲爆炒了一會,才把一盤魚倒入鍋裡。
待煎到兩面金黃,加入一大碗水,放了幾片紫蘇葉子,蓋上蓋子再焖煮。
一刻鐘後,在衆人期待的目光中,李雨微揭開了鍋蓋。
一股魚香撲面而來,白色的魚肉很鮮嫩,湯是奶白奶白的。
她取來了大盆,把魚肉和湯都盛出來,端到了院子裡。
“來來來,大家自己動手呀,都裝一碗嘗嘗。”
空氣中飄着鮮美的味道,幾乎沒有聞到腥味。
雖然很燙嘴,但鮮美的味道他們等不了了。
劉氏吃了一口,好吃,一點都不腥臭!
連忙給老頭子送了一碗進去。
“大家注意點,魚是有骨頭的,别卡了喉嚨哦。”
“嗯嗯嗯”
誰也顧不上說話,這魚肉鮮嫩,魚湯鮮美,太好吃了哇!
接着,李雨微又做了一道清蒸魚、一道紅燒魚,衆人嘗過後,都激動不已。
河裡不要錢的魚,不僅能果腹,還如此美味!
呀,找到不用餓肚子的法子了!
李雨微把家裡的姜分了分。
“現在大家都知道魚的做法了,你們把魚帶回家去吧。這姜呀,小河邊、山上都有的,自己去挖就好。”
“北辰媳婦啊,你把這麼珍貴的辦法教給我們,還送了釣魚鈎,我們怎麼好拿東西回去呢,這魚啊,就給你們留下了,我們自己再去釣就是。”
黃大娘說着,把自家桶裡的魚倒進蘇家的桶,提着桶走了。
村長和四叔婆也道謝後,拿着自家的空桶,帶着孫子離開了。
“弟妹,你太厲害了。”張翠芬由衷贊歎。
李雨微笑笑:“這有啥,還不是肚子餓逼的。”
她拿出一包釣魚鈎給張翠芬。
“大嫂,釣魚鈎給你留下三十個,村裡人得知魚好吃,肯定會來讨要的,你賣他們一百文一個,沒有銀子的,讓他們欠着,拿魚來抵。”
“行。”張翠芬接過魚鈎,仔細看了看。
“弟妹,給我們娘家送一個回去可以嗎?”
“可以啊,村裡一家賣一個,你和二嫂、還有娘的娘家,都送兩個。”
村口那邊,周大娘等人看到黃大娘家、村長家、蘇四和家的人提着桶出去,連忙攔着村長打聽消息。
村長沒有藏着掖着,如實說了。
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