三人把買的糧食肉放到地窖裡藏好。
收拾好東西開始做飯,曹文青幫忙打下手,洗菜摘菜。胡欣羽拿那口破了的鍋煮了米飯。
穆易洗了手開始做晚飯。
原本想做蛇羹的,無奈沒有砂鍋,連做飯的鍋都是破的,下次去縣城首先就是要把廚房裡缺的東西買齊了,沒工具太影響廚藝的發揮了。
做不了蛇羹那就做一道姜辣蛇。洗了兩大個老姜切成片,鍋燒熱倒寬油。油熱倒姜片進去爆炒片刻,倒入蛇肉翻炒,再加入少許白酒、桂皮、八角、花椒、豆蔻、豆醬。
這年頭也沒個幹辣椒,隻能多加點茱萸增加點辣味。加水蓋上鍋蓋焖煮半個小時,加鹽調味收汁成功。
再又拿了約摸有兩斤肉出來做紅燒肉。
五花肉切大塊,冷鍋倒油,加點石蜜—也就是糖,小火慢慢熬,熬到糖塊融化開始冒小泡泡,小泡泡變成大一點的泡泡後迅速把肉倒進去翻炒,這就上了色。
再加入醬,鹽,加水後蓋上鍋蓋同樣焖煮半個小時。
做完紅燒肉,又做了個木耳炒肉片,清炒苦菊花。
曹文青站在前院猛吸鼻子:真的太香了!這香味我估計都能飄到裡正家去!果然會做飯的人不管在哪做啥都好吃!
那是當然,穆易當年高考完差點就去新東方學廚師了的,為了學做菜連大學都不想上了,後來還是穆易媽說了一句“你已經這麼胖了,還去學廚師,我怕你以後會胖成球”,這才擊碎了她去新東方的夢,報了醫科大學。
不過就算沒去成新東方,作為一名合格的吃貨,穆易也沒少鑽研廚藝,在哪吃到了好吃的菜馬上就回家學着做,但凡她吃過的菜,總能學的差不多。
穆易拿出兩個碗,每個碗裡盛了半碗蛇肉半碗紅燒肉:“今天做的菜多,咱們給小茶家和裡正家都送點去吧。”
“我去小茶家”曹文青自告奮勇。
隔壁小豆子和小茶正在院子裡聞空氣呢,太香了不知道是哪裡來的香味。
“應該是肉味”阿奶還是有經驗:“這香味都飄到我們院子裡來了,那得炖多少肉啊!這是哪家的敗家娘們兒這麼不會過日子。。。”
心裡約摸着那兩個丫頭今天去城裡賣菌子賺了不少錢,否則怎麼會有錢買肉吃呢!
看來讓小茶小豆子同她們多走動果真沒錯,譬如今天小豆子不過是同那個姓曹的姑娘一同上了趟山便背回那麼大一簍木耳。
往後沒準也能跟着她們上山采些能吃的菌子去換幾個錢,也能買塊肉回來給大孫子嘗嘗。
隻是這好事萬萬不能被村裡其他人知道,明天還得提醒下那幾個丫頭再上山遮掩着點。
“我都忘了肉是啥味了”小豆子咽了口口水。
“吃了就想起來啦!”曹文青拿着碗進來:“小豆子,姐姐說了晚上要請你吃肉的”
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