齊康閱讀網>讓你上幼兒園，你說能炒六個菜？ > 第67章 給肉肉洗個澡（第2頁）
第67章 給肉肉洗個澡（第2頁）
玩也玩了，鬧也鬧了。
小朋友們一頓午覺睡的可香了。
平常都需要老師提醒才肯睡覺，今天一到睡午覺的時候，一個個很自覺的就爬上了床，自己蓋上了小被幾。
沒一會兒鼻子都開始吹起了泡泡。
沒辦法，實在是玩累了。
一覺醒來，上完課後，又到了他們最愛的生活課環節。
等蘇婉來到後院，小朋友們已經站在了竈台前，臉上的小表情一副迫不及待的樣子。
“小朋友好！”
“園長姐姐好！”
幾道奶聲奶聲的聲音一看就沒跟上節奏，慢了半拍：“……姐姐好！”
蘇婉一看，原來是今天剛來的幾位小朋友。
早上來的時候可沒少哭鼻子呢，現在已經跟其他小夥伴一樣，高興的小臉都紅撲撲的。
“園長姐姐，小壯剛才說你今天要教我們新菜是真的嘛？”
小朋友們一邊咽着口水，一邊滿臉期待的看着蘇婉。
“嗯……沒錯！”
蘇婉故意停頓片刻，将小朋友們的期待拉滿。
“哇！”
“吼吼吼……園長姐姐萬歲！”
“太棒了，萌萌好喜歡園長姐姐～”
小朋友們滿臉雀躍不已，發出陣陣驚呼。
“園長姐姐，新菜的名字是什麼？”
蘇婉用炒勺敲了敲炒鍋，瞧了眼不停擦口水的小朋友。
“這道菜的名字就叫，回鍋肉！”
“回鍋肉？！”
“哇，我最喜歡吃肉肉啦！”
“我也是，特别是園長姐姐做的肉肉，我最喜歡吃啦！”
“園長姐姐，你快點教媛媛吧～”
見小朋友們臉上迫不及待的小表情，蘇婉點點頭。
“好！”
“那老師這就先做一道回鍋肉給你們嘗嘗！”
話音一落！
蘇婉就将一旁焯過水的豬肉從鍋中撈了出來。
“小朋友們一定要記住，做回鍋肉時必須先放入水中先煮一遍。”
說着看向一臉好奇的小朋友們。
“有沒有小朋友知道為什麼要這麼做？”
“園長姐姐我知道！”
小俊連忙舉起了手：“這樣做是為了給肉肉洗個澡，就像我一樣，洗過後就會變幹淨。”
“媽媽在家炒肉肉也會這樣做，可是每次洗幹淨了，一出鍋就變黑了，一點也不好吃，還不如不洗呢。”
不遠處李老師等人心累的揉了揉眉心。
小俊啊！
你這要是讓你媽媽聽見了，你的屁屁又要開花了。
“咳咳！”
蘇婉手中的動作微微一抖。
“小俊說的沒錯，不管怎麼樣，做回鍋肉時必須先給肉肉洗個澡。”
太專業的小朋友們也聽不懂。
其實這麼做的目的是為了去除雜質和血水，鎖住原汁原味的肉質。
一道正宗的回鍋肉，選用的是豬的坐蹬肉，及豬屁屁靠近腿附近的那塊肉，俗稱二刀肉。
将肉從鍋中撈出後，蘇婉眉頭一凝！
“小朋友們。”
“回鍋肉要想炒的香，那肉必須吃起來肥而不膩，因此刀功非常重要！”
話音一落！
蘇婉突然拿起案闆上的刀，刀口飛快的貼着豬肉輕輕一劃，一片肥瘦相宜的肉片就被切了下來。
“小朋友們，看見了嘛？”
“肉要切成這樣才是最好吃的，你們現在還小，老師隻是給你們演示一下。”
見小朋友們好奇的點點頭。
蘇婉頭一低，手中的刀就跟開了挂一般，不時對着豬肉輕輕劃過。
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