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甄珍不知道，其實這些人都是一個廠子的，雙鬓染霜喜歡吃魚鱗凍的伯伯曾經是最好的車工，車零件零誤差，這樣的技術工人全國都沒幾個，老孫曾經是車間主任，領導的車間年年超額完成任務，在座的還有一些，曾經都是廠裡的技術骨幹。

老孫神情複雜，打破包間裡的沉默，“快一年沒下飯店了，人啊還是應該多下飯店。”

“怎麼感覺把失掉的面子裡子都吃回來了呢？”說話這人年齡最小，臉上笑容半是自嘲半是感慨。

生姜、花椒不光祛除寒氣，連心頭因為失落而生的悲涼都被溫暖了，工友幾個吃好出門向甄珍道謝。

大氣爽朗的小老闆笑回，“叔叔、伯伯、大哥，人有說閑話的自由，有反駁說閑話的自由，人更有下飯店的自由，吃好了你們再來。”

站在一旁等着結賬的陳星耀目光在甄珍臉上定格很久。

第23章紅燒魚雜（三更）

搶劫犯已經一周沒出來活動，但晚上堂食的人依然不是很多。

天氣越來越冷，城裡人也開始貓冬，吃飽了在家暖暖和和地守着電視看《神雕俠侶》不好嗎？楊過帥不帥，小龍女仙不仙？看電視嗑毛嗑，渴了再來口茉莉花，神仙日子也就這樣，傻子才出來吹冷風。

堂食少，但下班時間來甄珍這裡點餐帶回去吃的人并不少，除了炖魚，魚鱗凍也同樣受歡迎。

天冷了魚鱗凍做起來更方便，洗幹淨收拾好的魚鱗上鍋熬煮半個小時，等魚鱗裡所含膠質融化在湯水裡，撈出魚鱗，将湯水倒在方格木容器裡靜置一晚，第二天就可以開吃。

甄珍做了兩種，一種是透明的清凍，外賣時還配一份小料，顧客買回家不用再剁蔥花香菜調汁，立即就能上桌，方便極了。

還做了一種渾凍，魚膠湯調好味，加入煮熟的黃豆，因為放了老抽，顔色黑紅透亮，味道鹹鮮，内裡除了膠原蛋白還有大豆蛋白，易吸收還有營養，比清凍還受歡迎。

魚鱗凍六毛錢一斤的售價，甄珍的成本才一毛錢，因為她服務好，東西幹淨，調味也比别家的地道，來買的人絡繹不絕，一天能賣出三大闆。小小不然的食材，經過再加工，很是掙錢。

甄珍算了算，雖然晚上堂食的人不多，但中午上客數一直在穩步增加，有時能翻三次台，再加上外賣這塊的增長，她的收入不但沒有減少，還有小幅度提升，純利最多一天掙到了兩百。

晚上人少也有好處，起碼能多歇一歇，甄珍早前去辦了市圖書館的借書證，抓緊有限的空餘時間，看書充實自己。

除了美食書籍，曆史、地理、哲學、經濟、文學凡是能找到的好書，甄珍都不會放過，她沒經曆過的這六十年，世界變化太大，書中有她想要了解的一切。

送走最後一桌客人，時間才剛過七點，甄珍從樓上搬書下來看。寶庫最近熱愛自己翻書，甄珍依他讓他自己看，小孩好為人師，強迫他的咕嘟兄弟當聽衆。

咕嘟看着老實，乖乖把自己團成一團，在小孩咿咿呀呀講着現編的故事時，愉快地打起小呼。

小店裡暖意融融，屋外的溫度已經降到零度以下，從東邊的住宅區小道走過來一大一小，窄窄的手電光照亮眼前一小方空間，小孩瘦瘦小小，大人的棉外套套在小孩身上，下擺都快要拖地了，被爸爸拽着長出好大一截的衣袖磕磕絆絆往前走。

小孩走了一段，擡頭看大人，“爸爸，我不冷，你把衣服穿回去，要不我們回家吧，我可愛吃你曬的蘿蔔瓜子了，今晚咱就吃那個。”

男人聞聲突然站定，仰起脖子看天，小孩也跟着仰起脖子，有些納悶，天上黑沉沉的，有什麼好看的呢？

看了一會，男人才蹲下來把兒子抱在懷裡接着走，“今天你過生日，咱不吃鹹菜。是爸爸沒用，過個生日都沒能讓你吃上塊蛋糕，蛋糕吃不上，咱買個打糕回去吃好不好？”

小孩伏在爸爸肩上，點了點頭不再說話，其實他最想吃肉，但懂事地沒開口。

父子兩人步入杏花巷，路過大漁，溫暖的橘色燈光吸引了小孩的注意，尤其是看到窗戶上還映着一隻小貓的側影，手指向大漁，“爸爸，他家賣不賣打糕？”

男人回身正好看到沒被甄珍收回的黑闆，橘光打在黑闆上，男人見魚雜才兩塊，掂量兜裡的錢，問懷裡的兒子：“要不咱不吃打糕，爸給你買魚雜吃吧。”

“好。”

進屋被熱氣一熏，小孩立即打了個噴嚏，寶庫目光從圖畫書上移開。

小孩見小孩，兩眼亮晶晶。

起身給來客倒了兩杯熱乎乎的大麥茶，這麼冷的天，大人把衣服脫給小孩，隻穿了件袖口開線的藍毛衣，見他都凍哆嗦了，甄珍招呼道：“今天降溫，快喝杯茶緩緩，别凍感冒了。”

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