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甄珍挑眉，“難道您想建議我用電腦操縱機器臂炒菜？”

老先生被逗得哈哈大笑，“咱東北人就是幽默，孩子你說得對也不對，我确實有個預測，互聯網才是未來的大勢，好多行業會為之改變，甚至連人也會被機器人取代。但廚師業，尤其是中餐廚師很難被機器取代，越是高端的中餐越是一門綜合技藝，不是簡單的程序能替代的。說遠了，說說咱們倆的合作。”

“我洗耳恭聽。”

“那天說要看看你怎麼制作魚豆腐，我隻是臨時起意。聽那個下崗的小徐說起維持生計的事，想起大蕭條時期，羅斯福總統創造就業的舉措，在國外餐飲業是創造就業崗位最多的行業之一。

小徐想學一門技術，我不是特别樂觀，教育要從娃娃抓起，除了那些有大毅力的人，人到中年想學一門技術，太難了。”

老先生鋪墊這麼多，甄珍心中對他的合作方式多少有點想法，但他接下來說出的話，還是大大出乎她的預料。

“小甄，你魚制品制作技術完全靠手工，效率還是低了，我可以免費幫助你設計一套魚丸全自動制作設備，家鄉的機械制造業同樣發達，我設計好，你可以自己找人制作。

設計是其中一方面，我主要想送你個經營想法，由機器解放出的人力，你何不考慮下連鎖經營的模式，效仿肯德基、麥當勞，用特許經營的方式，做個魚制品或者你想辦的餐飲小店，我可以出一部分資金，但我有個要求，你要優先考慮下崗工人來加盟。”

甄珍總算明白了他的思路，肅容道：“您幫助故鄉父老鄉親的想法，是創造條件讓弱者變強。”

老先生贊揚道：“孩子你悟性很高，這确實是我的初衷。”

在商言商，免費設計自動化生産設備，幫助創投小型連鎖餐飲店面，這種合作對她隻有好處沒有壞處。

“如果合作條件成熟，能簽正式的協議，我可以答應你。”甄珍幹脆地應承下來，因為這也是她的初心。

馬老聞聲很高興，目光灼灼盯着甄珍朝氣蓬勃的面龐，“孩子，能告訴我你的初衷嗎？”

甄珍笑了笑，“您在國外生活，對那些慈善組織不會陌生。我們的社會同樣不缺乏善意，缺的是把善意引向正确的方向的中間人，我願意做這個中間人，以我的方式。”

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第67章粽子

馬老先生入了美國籍，是外商，國家現在對外商獨資企業的限制很多，他有個團隊正在首都走審批，計劃跟國内的一家企業成立合資公司，将來運營國内事務。

所以跟他看好的年輕人的合作不會立即展開。

當然投資和扶持重點都會放在家鄉，雖然甄珍這樣的小項目隻是他龐大的投資計劃的一小部分，但他都一視同仁，告訴甄珍在他回國之前會跟她簽訂合作意向，後續派人持續跟進。

甄珍明白，這不是小本經營，今天起意，明天就能上街擺攤那麼簡單。她手裡沒資金，暫時也沒那麼多精力，慢點好，她不急。

跟馬老合作，她最關注的不是投資，而是馬老先生和他的團隊所帶來的西方連鎖餐飲企業的管理經驗，國内的連鎖餐飲都是外來的，外來的和尚會念經，對于未知事物她想多多了解。

事有輕重緩急，現在她最先要忙的是把端午節的節禮生意圓滿完成。

跟食品廠的工人磨合了幾天，大家已經快速上手，做的第一批魚豆腐甄珍很滿意。接下來炸魚餅，魚餅的魚漿不用磨得太細，有點顆粒感，更能增添風味。

徐大姐确實是個做魚制品的人才，甄珍隻定了配比，剩下的交給她絕對放心。

那邊有小燕姐和王進盯着，甄珍在家裡準備包粽子。

先煮粽葉，北方沒有竹子，粽葉以葦葉為主，葦葉葉窄，包時需要至少三到四片葉子相疊，跟竹葉一樣，同樣清爽帶淡淡的葉子香。

粽葉有了，再說粽餡。若中國的粽子分流派，必定是南鹹北甜。

甜派傳統，盛唐以降，甜派粽子為宮廷食粽首選。

鹹派豐富，内裹的食材就地取材，種類繁多，自清朝時起逐漸流行開來。這次甄珍也要包一些北方不常見的花式粽子。

先包最簡單的，白粽。有些人口味清淡，隻喜歡白糯米粽，這個包起來簡單，三角白粽，甄珍一天功夫就能包上幾百斤米。

白粽包完，接着包北方人喜歡的紅棗和豆沙餡料。紅棗比豆沙的普及度要更廣一些，小棗子先用蜜浸，再放入糯米中，棗甜，糯米也甜，一顆粽子甜入人心。

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