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不過大家的反應給她提了個醒，年前可以鹵上一些成本更低的雞雜、豬雜，估計會比魚鱗凍還受歡迎。
顧客們沒有口福，寶庫跟咕嘟最先品嘗到了鹵鵝的美味，切鵝身最嫩的部位下飯，再給香噴噴的米飯澆上一勺紅棕色鹵湯，兩個小家夥吃相兇狠，喉頭發出咕噜噜小動物的進食聲，化身吃米飯機器，一碗米飯轉眼就幹了。
寶庫摸摸圓肚子，“戰鬥鵝真好吃。”
小貓舔舔爪子，“喵喵。”咕嘟喜歡魚肉也喜歡鵝肉。
鄰居們也跟着沾了光，鹵鵝全身各個部位都好吃，小燕姐喜歡鵝翅，樸叔鐘情鵝頭，樸嬸最愛鵝掌，趙姨偏好鵝血，蘸着蒜蓉醋，半秒吃暈一個。
“甄珍，我宣布這是我吃過最下飯的肉。”廣義的飯碗比狗舔的都幹淨。
“沒想到鹵鵝味道這麼好。”連平時不怎麼吃鵝肉的樸嬸都被征服。
甄珍對大家說，“鹵鵝的鹵水也能鹵雞和豬，一鍋鹵水用上半個月沒問題，你們想鹵什麼都上我那鹵去。”
“好，等我買雞胗去你那鹵。”小燕姐最愛吃雞胗。趙姨和樸嬸兩個也說要弄點豬雜下鍋鹵。
鵝身上最好的部位當屬鵝肝，便宜了今天來訂桌的陳星耀。
晚上六點，陳星耀前腳剛到店，後頭就開過來一輛進口奔馳車，這是甄珍目前為止看到過的最高檔的進口車，車上下來一個精瘦的跟陳大爺年齡差不多的中年人，穿了身黑色唐裝，膚色微黑，臉上線條如刀刻一般，進店先眯着眼睛打量一圈，語氣平和地對陳星耀說道：“星耀你眼光好，估計這家店不一般，今晚廖四叔可要好好滿足下口腹之欲。”
陳星耀俊顔含笑，“四叔，裡面請。”
奔馳車，唐裝領口露出的玉觀音也是質地最好的和田玉，甄珍眼力不差，這人一看就是城裡的風雲人物，跟笑面佛陳大爺不同，這位眼露精光，氣質陰冷，給人亦正亦邪的感覺，不知道陳警官跟他打的哪門子交道。
不管是大人物還是小人物，進了大漁以吃為主。
菜沒上，包間裡的人不鹹不淡聊了兩句題外話。廖老四喝了口茶，心裡哼了聲，幹刑偵的陳家小子請吃飯，今晚這頓就是鴻門宴，答應赴約完全是給他爸陳發的面子。
古玩圈消息靈通，市裡正在查的案子他早就聽說了，這件案子公安沒掌握的内部消息他多多少少也知道些。幹他這行的，常年打法律的擦邊球，他之所以買賣幹得大，一是上面有親哥罩着，另一個是口風嚴。
古玩的暴利引來了惡龍，那些盜墓賊一個個都特瘋狂，為了自己買賣考慮，他今晚不準備透露什麼實在内容，吃兩口飯走人就是，陳發過後也挑不出毛病。
門開了，甄珍進來上菜，鹵水與鵝油慢火浸熟的鹵水鵝肝。
廖老四挑眉，鵝肝他喜歡，最喜歡法式的，每年都要出國吃兩回米其林餐廳。國内才富裕起來，高端餐飲也剛剛起步，西餐不正宗，鹵鵝肝在潮菜裡倒是很有名氣，聽過沒吃過。
瞅着這盤鹵鵝肝挺像那麼回事的，這家他連眼風都沒給的小廚師竟然還有這手，倒是小瞧她了。
“四叔，你先請。”陳星耀做了請的手勢讓廖老四先動筷。
廖老四夾起一片先蘸了下鹵汁和蒜泥醋調和而成的蘸水，入口細品。臉上半笑不笑的表情被驚訝代替，鹵水鵝肝的味道也太美了，細膩、豐腴、入口即化，回味無窮。
早知道家門口就能吃到這樣的美味，他幹嗎還要飛那麼老遠吃那麼老貴的法式煎鵝肝？兩種鵝肝的味道，根本就不相上下。
“星耀，你們幹刑偵的果然眼光就是好，這家真不錯。”廖老四臉上的表情放松下來。
“她家的魚也好。”陳星耀笑了笑。
話落，甄珍進來上了道主菜，上湯鬥鲳。
今天沒用古法做鬥鲳，而是把鲳魚魚背肉斜切，黃瓜片鋪底，上覆魚肉，入鍋大火蒸熟，再用高湯勾芡淋在蒸熟的魚肉上。
咕嘟的鬥鲳本就鮮美無比，黃瓜的清爽更加突出了魚肉的鮮度，高湯是甄珍用十幾種材料熬制的湯中精華，鹵鵝味厚，這道菜則鮮出味精的純度。
第一次吃大漁精品菜的廖老四亦不能免俗，徹底吃迷糊了，“星耀我跟你說，你找那東西在大狗子手裡，他從哪得的我就不清楚了。”
說完回過神，我艹，我說什麼了！
陳星耀學習過微表情控制，面上不顯，心中既驚訝又好笑，我還沒開始旁敲側擊呢，你就主動交代了。
大漁的魚竟然有這個效果？
作者有話要說：九點再更一章。感謝在2020-10-1221:04:28~2020-10-1318:00:02期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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