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趙掌櫃随手拿起算盤，噼裡啪啦扒拉一通，笑道：“咱們青蓮鎮客商居多，來自五湖四海，有銀子沒處使，要不然東家也不會在這邊開個仙鶴樓的分店。老實告訴你，你之前出的食單，賣得很好，很多回頭客過來點名要吃你做的菜……”

聽到這話，胡蝶心中也算是大大地松了口氣。

“但是保險起見，你還是先把食單交給我，我讓廚子做了，然後請兩個老主顧品嘗，這樣才能獲得最直接的行情。”趙掌櫃有事說事，沒有半點馬虎大意。

胡蝶爽快地答應了，然後親自寫下這個月的新食單，來到後廚指導那些大廚。

忙活半天，胡蝶總算是順利交工了。

趙掌櫃和兩個老主顧對新的食單十分滿意，也适當地提出了一點建議，讓胡蝶将新菜的口味改進一下，更加符合青蓮鎮那些客商和地主的飲食習慣。

然後胡蝶将自己的鹵菜店計劃告知趙掌櫃。

“趙老大，你先幫我找個鋪子吧？最好就在仙鶴樓附近，我主打的是鹵味小菜，适合各種各樣的客人，不管是富商地主，還是平頭百姓，都是吃得起的。”

“鹵味？你的點子總是十分新奇。”趙掌櫃當仁不讓地笑道：“也是趕巧了，仙鶴樓東邊的小鋪子空了，暫時就租給你吧。”

第五十九章拐個王爺來種田（26）

接下來，趙掌櫃征得東家羅瑾的同意，将仙鶴樓東邊的鋪子租給胡蝶。

鋪子門面不大，按照現代的算法，大約也隻有二十平米左右。胡蝶仔細勘察現場，将制作鹵味的小廚房和展示台分離開來，前半部分作為鹵味櫃台，後半部分用來鹵制食物。

羅瑾對胡蝶的點子很感興趣，兩人約定好，開業當天，胡蝶會親手制作一些主打菜，送給羅瑾品嘗一二。

第一步就是裝修門面，胡蝶将自己的想法告知謝珣，卻沒想到，謝珣居然主動要求跟胡蝶一起設計店鋪，一起負責裝修監督。

“公子，這是我設計的草圖，你過目一下呢？”胡蝶按照自己的設想，畫了一幅比較簡單的草圖。

謝珣接過草圖，仔細浏覽一遍，回道：“櫃台有點太小，可能不夠擺放。”

“可是空間有限，我也是盡力了。”

“你可以少雇兩個夥計。依我看，隻要一個夥計和一個幫廚就行。”

“啊？”胡蝶無奈地撇撇唇：“那樣的話，我一個人肯定忙不過來。”

“找個人幫忙？”謝珣不動聲色地看着她。

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