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胡承平：10分，9分，9分。馬上輪到這位評委了。這位評委姓熊，身材也與姓氏相符合，一八八的身高，兩百斤的體重。他端起茶杯喝了一口茶，笑眯眯給出評分：&ldo;糯米蒸青蟹十分，八寶魚八分。&rdo;長桌氣氛頓時一靜。最開始給易白棠八分的那位評委咳了咳，提醒道：&ldo;這道八寶魚可是上過國宴的。&rdo;話雖然沒有說完，接下去的意思大家都明白：所有菜色滿分就十分，如果上過了國宴的菜還不能得到八分以上，那什麼樣的菜能得到八分以上？熊評委泰然自若：&ldo;許評委說的是。糯米蒸青蟹也上過小随園鬥藝呢。小随園開放的時間也沒說比國宴多到哪裡去嘛，對了，有人統計過小随園鬥藝次數與國宴次數究竟誰多誰少嗎？&rdo;周圍當然沒有人回答他的話。許評委不高興說：&ldo;熊評委是覺得糯米蒸青蟹比八寶魚好吃很多？&rdo;熊評委也不客氣：&ldo;可惜總分隻有十分，不然我願意給糯米蒸青蟹十一分，多給他一份不怕他驕傲！&rdo;眼看兩人說着說着就不停了，坐在最中間的主評委輕輕拍了拍桌子。手掌拍擊桌面的聲音并不響亮，但不管是許評委還是熊評委都瞬間噤聲，顯然十分尊重這位主評委。主評委這才和聲說：&ldo;好了，各自發表一句意見就夠了，畢竟大家主要是品嘗菜肴。其餘人繼續。&rdo;他接着開玩笑，&ldo;可不要被之前的讨論給影響了。&rdo;其餘還沒有評分的評委配合地笑了一聲。說是不要被影響……怎麼可能！如果許評委明顯在給泰德樓站台的話，那麼熊評委的話就讓人意識到藍方身後也并不是沒有人支持的！這倒也并不奇怪，沒有三兩三，怎敢上梁山，就是之前大家都沒有意識到，原來藍方除了做菜别出心裁之外，後台也硬得要命，這麼一想，好像還是藍方的赢面更廣啊。&ldo;說起來，藍方的廚師究竟叫什麼來着？&rdo;&ldo;易白棠啊，上菜最開始有介紹過的。&rdo;&ldo;名字沒有聽過啊，是不是外地的廚師來首都發展？&rdo;&ldo;這個就不清楚了，不過我聽他們說，這位廚師看上去很年輕？&rdo;&ldo;多少歲？三十多歲？還是四十出頭？&rdo;&ldo;不到，看上去像是二十出頭。&rdo;一桌子十個人，有了站泰德樓的，也有了站易白棠的，但并不是沒有誰也不站，光隻吃菜評論的，這一撥第三方人數其實還不少。畢竟小随園也算是行業内頂尖的一個地方，請來品評的都是同行業的大廚。但凡某個行業的頂尖人才，有自我個性的比例相較于普通大衆來說還是高上許多的。對于長桌子上的暗潮湧動，他們中既有覺得不屑，也有人覺得不解。覺得不解的廚師中，就有一個廚師，是之前易白棠去應聘的盛世酒店的主廚。這位主廚其實老納悶了，壓根不明白為什麼會有今天這一場比賽。按照當初他和同伴所分析出來的情況，易白棠明明跟那位關系親密，而那位堪稱建國以來整個淮揚菜乃至中國菜的代表，胡承平雖然也是老字号了，但是要和那位掰手腕，那是連胡承平自己也想都不敢想的事情……所有淮揚菜廚師，可以說都算那位的徒子徒孫。所以，今天這場比賽，不就是大水沖了龍王廟，一家人不認識一家人嗎？他實在有點搞不清楚情況。但搞不清楚情況也無所謂，反正他堂堂正正吃美食，堂堂正正出比分就好了，就是這麼的正氣凜然！盛世的淮陽主廚笑道：&ldo;我對螃蟹肉怎麼放進糯米中很感興趣，我認為易廚值得十分，胡大師對于火候的掌握也妙到巅毫，堪稱九分。&rdo;他話音才落下，坐在旁邊的美食家冷不丁小聲問了句：&ldo;都是淮揚菜，你說誰做得更好？&rdo;&ldo;這還用說，當然是易廚了，你是沒喝到過之前的黃金湯‐‐&rdo;淮陽主廚不假思索回應，話說到了一半，他反應過來，&ldo;好家夥，你詐我的話？&rdo;&ldo;呵呵，我這不是看你一臉我知道很多内幕的表情嗎？&rdo;美食家惬意笑道，接着他又安撫說，&ldo;沒事，我早就投完了票，跟你一樣，一個十分，一個九分。我就是想知道這位廚師是不是有淮揚菜的功底，這位的廚藝裡，我總覺得有一種根深蒂固‐‐清淡又隽永的絕色滋味。&rdo;主賓席上的評委正在熱火朝天的吃菜打分，泰德樓所擁有的廚房裡頭，忙碌也并沒有停止。從開始準備到現在為止，胡承平已經一連站在竈台前兩三個小時了，鍋前不停歇的大火帶來的熱氣讓他渾身發汗，就算沉重的鐵鍋已經不用再由他自己親自來颠，光光隻是炒菜，他的手臂也開始一陣陣發酸。

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