分卷閱讀90最新章節，第1頁_七十年代随軍日記+番外免費全文閱讀

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兒都行。或者和燒青椒燒茄子一起擂，聞嘉嘉能就着這道菜下?兩碗米飯。

而早晨當然是不能做這兩道菜的。

做啥？有皮蛋有瘦肉，還要多想?嗎，當然是皮蛋瘦肉粥啊。

聞嘉嘉拿出?兩個皮蛋來，又打開櫥櫃，切了一半的瘦肉。

她先把瘦肉切成肉末，怕吵醒正在屋裡睡覺的魏岱，聞嘉嘉還特意把菜闆和肉拿到院子裡切。

一陣剁肉聲後，一塊瘦肉變成肉末，加些食鹽黃酒腌制備用。她又切點蔥末和姜絲，同樣放在一旁備用。

砂鍋用炭火煨實在太慢，聞嘉嘉幹脆把砂鍋放在火上煮。

米是昨晚吃完飯後就泡好的，睡前瀝幹水分，還放了一小勺的油到米中。

熬肉粥有個小技巧，那?就是放油，用油拌過的米熬煮出?來要更香。

米入砂鍋，加開炖煮，不久後鍋中冒氣。先是試探地冒幾個小泡，不到半分鐘，鍋中越來越滾，米粒在水中翻騰，澄清的水也慢慢變白變濃稠。

她丢入生姜絲，蓋上砂鍋蓋，須得等米煮到綻開米花時才?能下?肉。

期間聞嘉嘉去摘些小青菜來，等會兒炒盤青菜配着吃。

又用平底鍋煎些青菜餅，否則幹吃粥餓得快，特别是魏岱。

這人吃五碗粥都不頂飽的，非得吃些幹的食物才?行。

其實菜餅很?容易。要說用什麼菜最好，那?必定是卷心菜。

聞嘉嘉是不喜歡卷心菜的，這道菜想?炒的好吃，需要很?多油才?行。

沒看幾十年後飯店裡這個菜多是重油幹鍋的嗎？

魏岱極少吃這道菜，聞春和聞萱甚至沒吃過這道菜，自然稱不上喜歡不喜歡了。

但卷心菜做的菜餅，兩姑娘倒是挺喜歡的。

她撸起袖子，把卷心菜切了四分之一來，再削去硬梗後切成細絲。

光有卷心菜可不夠，聞嘉嘉又去櫥櫃裡拿出?一根的胡蘿蔔，再到院裡拔些蔥。

胡蘿蔔切絲，蔥切末。

菜就這些了，準備好後便要調面糊。

面糊好調，無非就是面粉雞蛋糊糊，再加些食鹽五香粉。

調完了，再把卷心菜絲蘿蔔絲和蔥末放進去攪攪就行。

平底鍋燒熱，舀兩勺油，拿起平底鍋把油搖勻。

油熱了，将青菜糊糊舀上幾勺倒油鍋中，不能舀太多，厚了可是不好煎的。

聞嘉嘉慣來喜歡吃焦的脆的食物，所以這青菜餅也就煎得更久些。

等到外表煎的焦黃酥脆時，便能菜餅給?夾到盤子上了。

一鍋煎不下?，聞嘉嘉足足煎了三?鍋才?把菜餅給?煎完。

煎完的餅還得切成小塊，三?張疊在一起咔嚓兩刀，聞嘉嘉得到12小塊菜餅。

十多分鐘過去，砂鍋咕噜咕噜個不停，米粒瞧着已經熟透了。

聞嘉嘉開始切皮蛋，皮蛋不需要切多小，就得有點兒嚼頭才?好吃。

皮蛋放下?去後煮上十分鐘，原本?白稠的粥帶上了點灰色，皮蛋獨有的香味也漸漸從鍋裡飄散出?來，惹得兩個孩子顧不上整理着裝，衣服穿得歪七扭八的就跑出?來了。

“小姨！”她們喊，“早上好。”

嗯，還是很?懂事的，可見育紅班裡也不是什麼都沒教。

聞嘉嘉把手指放在唇前：“噓。”

她指了指房間的方向：“小聲些，你們小姨夫回來了，還在睡覺呢。”

聞春和聞萱露出?笑容來，剛想?喊，就又被聞嘉嘉的一番話給?憋了回去。

聞春跑過來問：“小姨，小姨夫是昨天?晚上回來的嗎，他有沒有受傷呀？”

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