“嫂子,酸菜魚好香啊。”
雲舒沒出聲,将蒜末,幹辣椒,辣椒面,放到盆裡,大火燒開油,勺子一颠,澆在上面。
聽得刺啦一聲,香味更濃郁了。
雲舒端着菜往外走,不忘交代着張秀秀。
“秀秀,備菜,青菜都各一份,粉條,豆腐,鴨血,抓上一把我炸的小酥肉……”
第76章顧臨淵:我選擇拒絕
麻辣燙本就是湯底最重要,食材則是随客人挑選。但現在,飯館生意剛開,雲舒還沒開展做更為詳細的。
菜牌上的麻辣燙,也隻是寫了一個名字。
但今天,既然有人點了,她就做。
張秀秀應了下,趕忙去備菜。
倆女人忙一個飯館,還真是忙不過來。
雲舒心裡盤算着,回頭再找倆人,大堂安排個婆子,擦桌子收剩菜,廚房安排個二廚,再弄個打雜的。
想着,走着,将酸菜魚送到了客人餐桌上,“這是您點的酸菜魚,多等了,真是不好意思。您先嘗嘗味道。”
男人四五十歲,穿戴整齊,看着就比較考究。
“聞着味道不錯。”男人說着,夾起一塊的魚肉,放入口中。
酸辣适中,肉質鮮嫩爽滑,跟吃普通的紅燒魚是完全不一樣的味道,“菜是你這娘子做的?”
雲舒淺笑,“全是我自己一手做的,您要是喜歡,可以留下個方式,想吃什麼菜,隻需要讓人來通報一聲,我這飯館可以送菜上門。”
“那不錯。”
男人說着,繼續吃了起來。
雲舒便起身去了廚房。
将另外一桌點的麻辣燙,也做了出來,讓張秀秀端了出去,她站在廚房門口,端着一杯水,喝着水,看着外面吃飯的人。
半晌午的時候,李氏帶着知知寒寒來了,瞧見飯館忙,李氏也跟着幫忙了一陣子。
可算是等午飯時過去了。
客人少了點。
李氏擦着額頭上的汗,跟雲舒說,“舒娘,飯館生意真是一天比一天好了,你一個人要是顧不過來,就再請倆人,可别累着你自己了。”
雲舒指揮着張秀秀炒菜,趁着時間,回了李氏的話。
“我盤算着呢,還沒找到合适的人。娘,帶孩子先洗手吃飯吧。”
李氏說行,帶着寒寒、知知去洗手。
這邊,前去給趙氏家送菜的傅宸也回來了。
提着空蕩蕩的食盒,直奔去了廚房。
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