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第16頁(第1頁)

洛城的确少有青州風味食物。

青州富裕,江洋河流四通八達,平江大湖更是不少,青州人不愁吃穿,又有多少人會背井離鄉出去讨生活呢?做這酒肆營生的就更是少了。

徐悅風知曉爹的眼光并未多關注過吃食一物,少有發現卻是正常,可爹的眼光在徐家經營之本的茶葉瓷器這裡,可最是毒辣。

“還不是給阿伏買吃食,買得多了,這才看到的。”

縱然這點子還不錯,但真正論起來,徐家也未涉足過酒肆營生,如今真做起來,也是摸着石頭過河。

想到此,徐悅風不免有些擔心,問道:“爹,我們家從未沒做過酒樓營生,這一做起來倒是不知道會不會……”

徐振鴻知曉女兒未盡之意,安慰道:“做生意不講究做什麼營生,其路子終究還是一條。你不必多擔憂,即便真做不起來,賠也就賠點,再想其他法子就是。”

徐悅風心裡安定了些,将這些日子以來準備的酒肆圖紙計劃遞了過去,清脆的少女聲音帶着些羞澀的雀躍:“女兒陸陸續續準備了些計劃,隻是酒肆位置沒定,倒是不好布置桌椅,因而便沒着多少文字,隻寫了些酒樓名稱,小厮采辦,以及菜色什麼的,爹你不如幫我看看。”

徐振鴻取過來細瞧,紙張其實并不多,第一頁赫然便是十來個名字,寫得規規矩矩,還未占滿一張紙。但其筆墨顔色卻略微不同,想來是女兒陸陸續續想的。

徐振鴻當即全部看了一遍,又先是誇了她這才正色說道:“已然是很不錯了,隻是考慮難免還有些疏漏。我看不如先将酒樓名字定了,這乃萬事之源。”

說完又看了一遍那十來個名字,沉吟道:“依我看,這味之源,還有這君又來,這兩個名字都不錯,有意境。這洛城裡的人,就喜歡些文绉绉的詞,想來是能符合他們的興趣。”

這倒是跟徐悅風最初的想法不謀而合。

“女兒最初便是如此想的,因而才拟了這名兒。不過如今既然請到了五珍樓的首廚,現在看來,女兒倒是覺得天然居這名字是極符合的。”

徐振鴻思索一番,女兒這話說得不錯。

青州菜色講究保持食物原本口味,平江城那幾個最負盛名的菜,如那鹽漬鴨、荷葉粉蒸肉、冰糖甲魚、黃金蘿蔔、刺魚豆腐湯,都是少配料作料的菜色,食材原本滋味保留完整,吃起來鹹甜鮮香,清而不淡。

既請了五珍樓的首廚,想來這些菜便是做得了的。

徐振鴻點點頭,說道:“你說的倒也不錯,既做的是青州風味,這名字跟食材符合倒也是一大亮眼之處。”

這話意思便是将名字定下了。

徐振鴻将女兒寫了菜式的紙挑出來,接着說道:“晚些時候請陳首廚定定菜式,明日便去牙行,尋一尋看有沒有合适的鋪子,早日把位置定了,這桌椅門匾才動得起來。”

徐悅風答應着,問道:“小厮跑腿倒是好說,明日去牙行,一并看了便是。就是不知這掌櫃人選,爹你可有主意?”

一個鋪子的大掌櫃的重要性不言而喻,乃是店鋪經營最為緊要的關節之一,徐振鴻自然不會不清楚。

想了半天,沉吟道:“不如就叫大福先看着,這入口的東西到底不比其他,大福也應付得來。如若以後生意好起來,他看顧不過來,再尋一位大掌櫃便是。”

徐振鴻說的是茗香樓的掌櫃徐大福,他是徐振鴻堂爺爺家同輩子孫,隻是自來身體不大強健,年少時也曾跟着徐振鴻一并在外行商走過幾次,對經商之事也有些興趣。

徐家平江城裡的長輩一一去世後,他便索性來了洛城投奔,幫着徐振鴻管管店鋪,倒是也有些事幹。

徐悅風也曾想過,猶豫道:“隻是福叔怕是忙不過來,他本就身體不大好。”

徐振鴻說道:“這你無需擔心。明日我去問問他的意思,茗香樓鋪面不大,我看這兩年生意也比較穩定,暫時分點心思倒也無妨。天然居的事情還是多看顧着,得要個自己人才放心。”

茗香樓是徐家開得最早的店,洛城人好風雅,誰家待客不要茶水?對這茶葉的需求量便是多了。況且青州茶葉品質又是上等,這麼多年下來,茗香樓經營穩定,有不少收益。

徐悅風想了想,除此之外,一時間也沒有其他更好人選,隻得先如此了。

徐振鴻見女兒依然一臉嚴肅,說道:“悅兒,你也不必太過憂思。做生意不可急躁,穩紮穩打自會向前,不必無端瞎想。”

徐悅風又何嘗不知曉這道理,隻是,她似乎已然多思多慮成習慣了。

徐振鴻着意多幫女兒做些事,便不打算繼續跟她談下去,索性他幫女兒做了就是。

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