這世上,本就沒有容易的事,我想踏實做我的生意,可卻遭人背後暗算。
開業之後,沒紅火幾天,就被執法部門給封門,這是涉世未深的我,始料未及的。
不過,通過這次事件,讓我對生意場的事,有了新認知。
老話說,害人之心不可有,防人之心不可無,這沒錯!
今後,我要多加小心,把食品安全的事抓好,在此次事件中,我獲得了成長。
商場如戰場,我們每個置身其中的人,都要準備一把矛,還得有一個堅實的盾。
有了一把手的親自指示,那些具體辦事人,怎敢懈怠。
很快,他們就主動聯系我,要求我整改,又到店裡再次取樣。
第二天,他們就把化驗結果反饋回來,笑嘻嘻地說:
“張總,經過我們這次化驗,您的後廚合格了,明天可以正常營業了。”。
說話間,他們就去親手撕掉了封條,這簡直就像一個笑話。
在震耳欲聾的鞭炮聲中,我的喜事天成大飯店再次開業,風波過去。
這次,韋志祥幫我解了圍,我又欠下他一個人情。
連綿的秋雨,讓大地呈現出一種别樣的哀怨,太陽從雲縫露出了半邊臉,溫暖的陽光再次普照大地。
我的心情如這天氣,舒暢了許多,總算松了一口氣。
父親曾教導我說:“凡事要學會從自身找原因,學會給自己‘診脈’,要時刻審視一下自己,你才能得到成長。”。
人生海海,我們必須學會反躬自省,善于發現自己的“問題”,積極去改變,才能成為更好的自己。
開業第一天,我就親自組織全體員工學習了《食品衛生法》,還安排後廚微改造。
打開窗口,設置明廚亮竈,安上無死角監控系統,監視屏被我懸挂在大廳最明顯的位置。
客人可以親眼目睹自己所點飯菜加工,這對後廚也是一種鞭策和監督。
有時候,壞事能變好事,此次停業事件,激發了我改善後廚衛生,強化内部管理和監督的動力。
一時間,我喜事天成飯店的新舉措,被客人們傳為美談,來店就餐的食客又多起來。
心直口快的老羅,一直在不失時機地幫我宣傳。
他用隐晦的詞語暗示人們,這次被停業是有人嫉妒張天成,在背後下絆子,搞破壞。
同樣的話語,從老羅的嘴裡說出去,就具有了一定的權威性。
那些有所顧忌的食客們,又光顧我的飯店,成為忠實的顧客。
我把汽車銷售業務完全托付給趙勝利,每天都穿着白大褂,遊走在前廳和後廚之間,我親自管理,員工不敢怠慢。
我的一絲不苟,精心檢查,讓店裡飯菜質量大幅提升,成為附近區域飯菜性價比最高的餐館。
我總是小心翼翼地,把所有的出品都檢視一遍,要求特别嚴苛,老董對我的做法十分認可。
為了食品安全問題,老董去剃了一個光頭,我問及原因的時候,他說:
“這樣就省的掉頭發,怕萬一頭發掉到飯菜裡,影響企業聲譽!”。
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