甯靜沒有搭理虎永剛,卻問那老闆娘:“你這裡有野菜吧?給我炒一份可以嗎?”
老闆娘說:“野菜我們這裡滿山都是,什麼刺五加、灰灰菜、蒲公英、蕨菜等等,這些你們可能吃過了,我給你們炒一份這怒江峽谷特有的怒江竹葉菜吧。”
甯靜隻要有素菜就好。
虎永剛卻喜歡刨根問底:“野菜不是到處生長的嗎?怎麼這個竹葉菜就是這裡特有的呢?”
老闆娘笑道:“我原來也是這樣認為的,前年有個文化人在我這裡吃了這怒江竹葉菜以後,這樣贊美說:
‘如果洱海海菜花,是飄搖水波上的夢境;那怒江竹葉菜,就是野菜界最高冷的仔!’
那人好像對它很熟悉。他告訴我說,每年初夏時節,随着積雪的融化,高黎貢山的雪線以上,竹葉菜開始萌發,以冰雪為甘露,吸天地之精華而長大的高寒植物,不僅吃起來清脆爽口,還有藥補的作用呢。”
虎永剛贊揚道:“這文化人确實有點文化!”
甯靜也附和道:“你不覺得老闆娘也很有文化嗎?”
虎永剛點頭認同:“是啊。沒有文化,哪能給我們介紹這麼多啊!”
老闆娘給這夫妻倆一唱一和的說得有些不好意思,忙轉移話題說:“我一個開飯店的,對本地的特色美食,必須要了解啊。
不然客人來了,我一問三不知,不要被你們笑話嗎?
對了,我覺得你們就兩個人,這三個菜夠了吧?主食吃什麼?我家有花米飯……”
不等她介紹完,虎永剛忙說:“我們晚上不吃主食,但是要喝酒,所以再給我們來一個菜吧。”
老闆娘沉吟着說道:“你們要吃我們這裡有特色的美食,現在魚有了,雞有了,素菜也有了,那就隻有在豬身上想辦法了。給你們來一個老窩火腿吧。”
虎永剛有些奇怪的問道:“老撾火腿?進口的嗎?怎麼會是你們這裡的特色呢?再說了,你們這裡隻是和緬甸接壤,也不靠近老撾啊!”
老闆娘笑道:“不是那個老撾。六庫那邊有個老窩鄉,雞窩的‘窩’,那裡是茶馬古道和鹽馬古道的交彙處,幾百年來,古老的馬幫人走過那裡,也把風味絕佳的火腿腌制工藝留在那裡。
說到雲南火腿,你們這些外地人,大多數隻會想到宣威火腿吧?”
(虎永剛和甯靜相視一笑:我們在瀾滄縣那邊吃的富邦火腿,名氣和味道也都不輸宣威火腿的。不過兩人很禮貌地沒有打斷老闆娘。)
“殊不知,我們泸水市也有着令人沉迷的老窩火腿!因為它的原料是我們當地特有的‘高黎貢山黑山豬’,腌制用的鹽是怒江特有的‘桃花鹽’,香料用的也是古法秘制的,所以才令人着迷。”
虎永剛問道:“那這老窩火腿,你們一般怎麼吃?”
老闆娘說:“炒野生菌菇啊、炒辣椒啊都好吃的。也可以煮熟後直接冷切了吃,什麼調料啊、蘸水啊都不需要的。”
虎永剛看看甯靜,讓她做決定。
甯靜想也不想,毫不猶豫地說道:“就吃冷切的,原汁原味,正好下酒。”
虎永剛又補充了一句:“可以給我們的‘峽拉’裡面加點野生菌菇進去煮嗎?我們給你加錢。”
老闆娘爽氣地答應道:“不用你加錢,我給你放進去就是了。”
說着,就到後廚安排廚師做菜。
因為老闆娘說了,雞要現宰、魚要現殺,大概需要20分鐘才能開始上菜。
趁着這個空檔,甯靜提前進行了每日例行的工作:微信上聯系同事,處理一下公司疑難問題;打電話給兒子,關心一下他的女朋友有沒有找到。
虎永剛見店裡沒有其他客人,老闆娘不忙,就去和她閑聊。
他問老闆娘,這裡的指示牌是“登埂澡堂”風景區,怎麼沒看到有澡堂呢?
老闆娘指着前面的斜坡說:“那裡有個台階,走下去就能看到了。
說是澡堂,其實就是怒江邊上的露天溫泉池,一共有十幾個呢。等下你們吃完了飯,可以去泡一泡。”
虎永剛說:“那好啊,正好去泡個澡,舒舒服服地睡覺。不過我有個疑問啊,緊靠江邊,江水不是涼的嗎?怎麼會有天然溫泉呢?”
老闆娘笑着說:“你要問我科學的形成原因,我可不知道。不過我們傈僳族人卻有個關于它形成的傳說。”
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:我在山裡飼養殺手 農女的悠閑生活 嫁入豪門77天後 穿越後本頂流一拖五(群穿)+番外 紅棺降世,我的鬼妻能砍人 四合院:刺客之王系統 明末:我有金手指,可橫掃天下! 重生後我成了綠茶 重生之寵物太傲嬌+番外 吾皇總是想休夫 我的治愈系美食 忙碌了兩個小時的陳師傅+番外 女大三千位列仙班+番外 穿越電視劇贅婿 誰懂啊,化形第一天就帶聖君逃命 故事讓你感悟人生,享受生活 被渣之後+番外 女穿男之我被男反派撩翻了 (綜漫同人)在戰國成了團扇 大叔饒了我,再也不敢了