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第245章 登埂澡堂2(第1頁)

甯靜沒有搭理虎永剛,卻問那老闆娘:“你這裡有野菜吧?給我炒一份可以嗎?”

老闆娘說:“野菜我們這裡滿山都是,什麼刺五加、灰灰菜、蒲公英、蕨菜等等,這些你們可能吃過了,我給你們炒一份這怒江峽谷特有的怒江竹葉菜吧。”

甯靜隻要有素菜就好。

虎永剛卻喜歡刨根問底:“野菜不是到處生長的嗎?怎麼這個竹葉菜就是這裡特有的呢?”

老闆娘笑道:“我原來也是這樣認為的,前年有個文化人在我這裡吃了這怒江竹葉菜以後,這樣贊美說:

‘如果洱海海菜花,是飄搖水波上的夢境;那怒江竹葉菜,就是野菜界最高冷的仔!’

那人好像對它很熟悉。他告訴我說,每年初夏時節,随着積雪的融化,高黎貢山的雪線以上,竹葉菜開始萌發,以冰雪為甘露,吸天地之精華而長大的高寒植物,不僅吃起來清脆爽口,還有藥補的作用呢。”

虎永剛贊揚道:“這文化人确實有點文化!”

甯靜也附和道:“你不覺得老闆娘也很有文化嗎?”

虎永剛點頭認同:“是啊。沒有文化,哪能給我們介紹這麼多啊!”

老闆娘給這夫妻倆一唱一和的說得有些不好意思,忙轉移話題說:“我一個開飯店的,對本地的特色美食,必須要了解啊。

不然客人來了,我一問三不知,不要被你們笑話嗎?

對了,我覺得你們就兩個人,這三個菜夠了吧?主食吃什麼?我家有花米飯……”

不等她介紹完,虎永剛忙說:“我們晚上不吃主食,但是要喝酒,所以再給我們來一個菜吧。”

老闆娘沉吟着說道:“你們要吃我們這裡有特色的美食,現在魚有了,雞有了,素菜也有了,那就隻有在豬身上想辦法了。給你們來一個老窩火腿吧。”

虎永剛有些奇怪的問道:“老撾火腿?進口的嗎?怎麼會是你們這裡的特色呢?再說了,你們這裡隻是和緬甸接壤,也不靠近老撾啊!”

老闆娘笑道:“不是那個老撾。六庫那邊有個老窩鄉,雞窩的‘窩’,那裡是茶馬古道和鹽馬古道的交彙處,幾百年來,古老的馬幫人走過那裡,也把風味絕佳的火腿腌制工藝留在那裡。

說到雲南火腿,你們這些外地人,大多數隻會想到宣威火腿吧?”

(虎永剛和甯靜相視一笑:我們在瀾滄縣那邊吃的富邦火腿,名氣和味道也都不輸宣威火腿的。不過兩人很禮貌地沒有打斷老闆娘。)

“殊不知,我們泸水市也有着令人沉迷的老窩火腿!因為它的原料是我們當地特有的‘高黎貢山黑山豬’,腌制用的鹽是怒江特有的‘桃花鹽’,香料用的也是古法秘制的,所以才令人着迷。”

虎永剛問道:“那這老窩火腿,你們一般怎麼吃?”

老闆娘說:“炒野生菌菇啊、炒辣椒啊都好吃的。也可以煮熟後直接冷切了吃,什麼調料啊、蘸水啊都不需要的。”

虎永剛看看甯靜,讓她做決定。

甯靜想也不想,毫不猶豫地說道:“就吃冷切的,原汁原味,正好下酒。”

虎永剛又補充了一句:“可以給我們的‘峽拉’裡面加點野生菌菇進去煮嗎?我們給你加錢。”

老闆娘爽氣地答應道:“不用你加錢,我給你放進去就是了。”

說着,就到後廚安排廚師做菜。

因為老闆娘說了,雞要現宰、魚要現殺,大概需要20分鐘才能開始上菜。

趁着這個空檔,甯靜提前進行了每日例行的工作:微信上聯系同事,處理一下公司疑難問題;打電話給兒子,關心一下他的女朋友有沒有找到。

虎永剛見店裡沒有其他客人,老闆娘不忙,就去和她閑聊。

他問老闆娘,這裡的指示牌是“登埂澡堂”風景區,怎麼沒看到有澡堂呢?

老闆娘指着前面的斜坡說:“那裡有個台階,走下去就能看到了。

說是澡堂,其實就是怒江邊上的露天溫泉池,一共有十幾個呢。等下你們吃完了飯,可以去泡一泡。”

虎永剛說:“那好啊,正好去泡個澡,舒舒服服地睡覺。不過我有個疑問啊,緊靠江邊,江水不是涼的嗎?怎麼會有天然溫泉呢?”

老闆娘笑着說:“你要問我科學的形成原因,我可不知道。不過我們傈僳族人卻有個關于它形成的傳說。”

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