這些學生讨論的熱火朝天,不過江凡并不知道。
因為說完以後,他就退出了群聊。
今天中午是蛋炒飯,已經準備好了,現在要做的就是那兩個新菜品。
江凡先把幹辣椒準備好,因為一會要使用。
因為這些幹辣椒是江凡從系統商店購買的,所以不需要清洗了。
如果是家裡購買的,覺得不幹淨可以提前清洗一下的。
在油炸幹辣椒的時候,烘幹水分就可以了。
白醋和白糖也需要準備一些,這兩樣是制作糖醋黃瓜的。
準備好之後,江凡就拿起張雪清洗幹淨的黃瓜。
制作糖醋黃瓜,需要講黃瓜去皮,當然不去皮也行,就是口感不太好。
去皮之後,就把黃瓜切成小圓片,半圓也行。
江凡切了老大一盆的去皮黃瓜,這個時候先放入一些食用鹽,腌制一會。
時間差不多的時候清洗幹淨,然後加入了白醋和白糖。
夏天的時候可以放入冰箱中冷藏一會,當然直接食用也可以。
這道菜也可以叫做酸甜黃瓜,畢竟有酸也有甜。
當然,不願意吃酸的,也可以直接放白糖,然後就可以了。
簡單,人人都可以嘗試一下。
當然,其中也可以加入一些别的調味品。
譬如可以直接加入辣椒油、味精、白醋、白糖等。
做完這個時候,江凡又準備另一道菜了。
這道菜是辣椒黃瓜,也很簡單。
先把清洗幹淨的黃瓜切成小段備用。
可以在上面放些白糖,喜歡吃甜的,可以多放一些白糖。
不喜歡的話,可以少放一些。
白糖在這裡不僅調味也可以調鮮。
接着就是炸幹辣椒。
首先是熱鍋涼油,等油熱了,把準備好的幹辣椒放進鍋中,也就是炸幹辣椒。
時間不能太長了,因為稍微一不注意,幹辣椒就會被炸胡。
時間差不多的時候就關火。
這個時候已經有炸幹辣椒的香味了,雖然嗆人但是味道很香。
然後把炸好的幹辣椒直接倒在剛才準備好的黃瓜段上面。
要連油一塊倒入黃瓜中,全部倒進去後攪拌一番就可以了。
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