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第130章 這個店呀(第1頁)

下班後玉如義跟那麗蓮和韓玲秀一起回家,那來蓮在家看電視,玉如義跟那麗蓮一起摘菜,韓玲秀則在廚房裡忙着。

”媽,我們明天去北蠻省那邊玩,你有什麼需要我們帶的“那麗蓮問。

”沒有什麼好帶的,那邊離我們這邊很近,吃的穿的,用的都是一樣的,沒有什麼特别的“韓玲秀說。

”好吧“那麗蓮答應了一聲。

玉如義沒有說話,他不知道說什麼。這次北蠻行,可能要把那邊逛個遍,目地是去開店的,到那邊開店就得把總店位置選好,還有這邊的負責人也要選好,不然的話,是會出亂子的。

第二天送韓玲秀去了公司,就帶着那麗蓮和那來蓮姐妹去了北蠻的北漢市,本來嘛,玉如義想一個人,可是那麗邊跟那來蓮也要跟着過來,就這樣三人一起同行,一路風景被兩個女孩給笑得變了顔色。

北漢市是北蠻的首府,城市面積一百二十平方公裡,其中有幾個大湖,還有江河把這座城市分成了好幾塊。最繁華的地段要數江北段,可是大學基本在江南段,這就有意思了。把總店設在江北段是比較理想的,可是江南段全部是大學,這樣的事情有些不太好,這座城市最大的特點就是太散亂,規劃不太好就會出現亂象。

在北段的江原路從街頭到街尾走了一遍,感覺吧,人流量還可以,而且這裡的餐飲還是比較多的,如果在這裡開一家為鍋還是行的,不想了,再到其他路走一走,有時候選店址不一定要非常好的位置,那些看起來非常不錯的地方反而因為租金過于高,成本壓力太大出現虧損。這年頭有一些明星也喜歡開餐飲店,結果是開一家倒一家,就是因為過于講排面,生怕别人找不到,都開在租金最貴的地方,他們以為憑借自己的名氣可以賺個盆滿缽滿,結果是最快三個月倒閉,慢的也是兩三年倒閉。商業不是誰都可以做的,這是一門技術活,如果稍有差池,就會賠得底褲都沒有了。

在漢原路這邊,有一家轉角處的小店面出租,大約有兩個平米,就是租金有點貴,,這年頭居然要三百塊一月,簡直就是在搶錢,不過由于離餐飲一條街和大市比較近,這裡可以搞小吃店,于是玉如義跟那麗蓮把這個地方租了下來準備開一家東來鴨脖店。

走到街中段時有一個門面出租,店面很大,上下有二百多平米,開個小火鍋店足夠了。還有樓上可以租來作為辦公場所,再說這街基本處于繁華區的中間,而且這邊的餐飲也不少,算是比較好的地方了。也沒有多看,在這裡租下來了。

開車去往大學城那邊的時候,玉如義問”麗蓮,我們這邊的店由誰來負責管理,你想好了人選沒有?“。

”把張慧放在這邊來吧,在裡面給一些股份吧,讓她在這邊總管鴨脖跟火鍋店吧,至于後勤,到時候派個可靠點的人過來吧。那麗蓮說道。

“可以,不管做什麼都有第一次的,她來這邊也許是一件好事吧”玉如義輕歎了一聲說。

“怎麼,你舍不得?”那來蓮好奇的問了一句,這小女孩真是服了,從話裡聽出了意思來。給玉如義吓了一跳。

“沒有,是因為她一個女孩子,我怕她在這邊有點難管”玉如義說。

“這也有道理,把我們那邊電子科技大學那邊店的店長裴長金叫過來幫忙吧,這樣有個照應也好”那麗蓮道。

“這個裴長金的店管理很好嗎”玉如義問。

“他們店吧,衛生是最好的,還有這個店的客訴率是最低的,這裡的人流處于中等,店生意是第三名”那麗蓮道。她對這家店的印象是最好的。

“這樣啊,我回去之後去看看,好好了解一下”玉如義說。

“你不信我?’那麗蓮道。

”麗蓮,怎麼可能不信任你,因為你管理的店那麼多,肯定也會有盲區的嘛,在提拔一個人之前還是有必要進行摸底的。還有我曾聽别人說過當看到一家店管理是最好的,不要急着表揚這家店的店長,有可能是下面某個實際管理者做出來的,這樣的話,就可能會錯失一位優秀的管理者“玉如義把自己的心裡話說出來。

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