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第一百零六章 定勝糕（第2頁）

備好了糖桂花，就可以正式開始做定勝糕了。

柳荷香又拿了食譜再看了一遍，這才着手開始嘗試。

這定勝糕是江浙地方的傳統名點，他們倆也算是從小吃到大。

隻不過，在桃花鎮的時候，一直都是買的定勝糕吃的，從未自己親手做過。

今日是第一次嘗試，也算是回味家鄉經典了。

柳荷香先是搬出來了一個木桶，裡面放了糯米粉和粳米粉。

放好粉後，她在中間扒出一個窩，中間放上了白糖和紅曲米粉。

在食譜中是讓攪拌後，放置半天的時間，但是現在時間緊急，柳荷香也隻能跳過靜置的時間。

攪拌好後，面粉呈現了淡淡的紅色，接着便在裡面倒上糖桂花。

如此拌好後，便可以開始上鍋蒸了。

一般定勝糕都會在刻有寓意的模具裡面蒸，但是此次準備匆忙，隻能随意地用一些簡單的模具放糕了。

柳荷香拿出平時蒸制時用的方形模具，裡面先撒上一層糕粉，然後放入幹豆沙和糖闆油丁，再撒上一層糕粉，最後上面點綴松子仁。

如此，隻需再将模具放于沸水上蒸制便可。

約莫過了小半個時辰，柳荷香拿下蒸籠，取出其中的糕點。

一個個定勝糕被取了下來，定勝糕粉白軟糯，上頭還冒着熱氣。

柳荷香撿起一個，遞給了柳禾風，“來嘗嘗，看看是不是那個味道。”

接過還有些滾燙的定勝糕，柳禾風輕輕吹了吹，這才咬下一口，嘗了起來。

這糕點還有些燙，卻絲毫不影響它的味道，整個糕點綿軟香甜。

很快，柳禾風便将手上的這個定勝糕給吃下去了。

随後，她又細細回味了定勝糕，雖然糕點已經下肚了，但是那濃郁的桂花香還留在嘴中。

柳禾風點了點頭，贊道：“大姐，你這手藝真是好，與小時候吃的一模一樣，你且分出來一些，我去拿給衙門裡的人嘗一嘗，看看他們荔縣人喜不喜歡。”

“好，那我裝一點，你帶給他們嘗一嘗”，說着柳荷香轉身從後面的櫃子中取出一個碟子，裡面放上了幾塊糕點。

裝好後，柳禾風接過碟子，去了衙門。

她先來到了治琴堂，況川和鄭桦還在辦公。

倆人見到了柳禾風來，便趕緊起身相迎。

柳禾風快步上前，将手上的糕點碟子遞到他們眼前，說道：“定勝糕，你們嘗一嘗，這是我們江浙那裡的特色美食。”

見柳禾風一臉期待地看着自己，況川和鄭桦也沒有拒絕，一人拿了一個定勝糕。

放入口中，細細品味了一番，況川開口道：“不錯，甜香可口，确實是個好糕點。”

一旁的鄭桦嘗了後，也是點頭附和。

“不知大人特地拿着這個糕點，給我們品嘗，所為何事”，況川頗為不解地問道。

“這不是要讓我姐去擺攤打個樣嘛，便想着賣這個定勝糕，隻是不知道它合不合你們的口味，這才特地拿過來讓你們嘗一嘗”，柳禾風解釋道。

況川聽後，笑道：“原來如此，那大人大可放心，下官剛剛嘗了，是個好糕點，下官相信荔縣的其他人應該也會好這一口。”

“是啊大人，這個定勝糕确實美味，便是我一個不愛吃糕點的，也能吃下一個”，鄭桦也說道。

柳禾風懸着的心這才算放下，“既然如此，那過幾日去擺攤，就賣定勝糕吧。”

況川和鄭桦自然也是贊同。

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