又一年年關将至,林寶初讓人從養雞場裡給她抓了三十隻雞到縣衙來。
縣衙夥房的人幫她把雞都宰了,又拔了毛。
她隻取雞胸肉和雞腿肉,夥房要了中翅,一隻雞所剩的部分就不多了。
“小夫人,這些怎麼辦?”
林寶初看着取肉之後,隻剩下翅根和背部肉的雞骨架。
遲疑地說:“要不,今晚給幹活的工人熬個雞湯吧?”
說完,她換了副肯定的語氣。
“就給工人熬雞湯吧,我個人再贊助十隻雞,讓周舵帶人去抓。”
“好,那等會兒周掌事來吃午飯,我告訴他。”
周舵住在工地,為了方便,早飯和晚飯他就在工地的夥房吃。
隻有午飯會回到縣衙來吃。
縣衙的夥食比工地好些,中午回來他偶爾還會忙一忙縣衙裡的事務,做一做彙報什麼的。
林寶初不耽誤夥房的人做午飯,她跑了兩次,才把那些雞肉全都拿回後院。
沈戟的探山任務已完成,剩下開山的事兒就交給村民。
他總算得閑,可以日日黏着林寶初了。
才去方家拿個壇子回來的功夫,就看到林寶初在後院忙活起來了。
“相公,壇子拿回來了?”
林寶初坐着,面前放了一面砧闆,正在把那些雞肉切成肉丁。
“把壇子洗幹淨,放着晾晾,我準備做辣椒醬了。”
她宰殺那麼多隻雞,取了肉多的部分,就是為了做辣椒醬。
這一次,林寶初打算做雞肉臊子。
沈戟回廚房打水,“怎麼做這麼多?”
林寶初回應:“給大家做年貨啊,順便多做兩壇給你哥哥送去。”
她還有事兒要求沈琅幫忙呢,能不巴結着點嗎?
扶貧小隊的年貨也該換一換口味了。
今年因為馳援池州府的事情,豬場裡的豬不夠殺,今冬是做不了臘肉了。
林寶初隻能給他們換辣椒醬。
兩人在縣衙後廚待了一整天,切雞肉、炸雞肉,磨辣椒粉,剝蒜、搗姜、炸花生米……
所有的工序,林寶初都親自動手。
沈戟則在一旁給她打下手。
忙到下午,辣椒醬才正式上鍋熬煮。
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