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第287章 豬出欄三百頭(第2頁)

這年頭吃點豬肉不容易,就是豬下水都沒得剩。

既然是自家為先,其次才是買賣,豬身上好的位置必須自己留下。尤其是現在天燥豬肉經放。

五花肉拿來做東坡肉、回鍋肉;瘦肉做肉絲;肥肉……

他不愛肥肉,還是留給想要煉豬油的人家吧。

瘦肉的做法有很多種,做炒肉絲,京醬肉絲,裡脊肉拿來做水煮肉片等等。

五花肉拿來做東坡肉脆皮五花,還有回鍋肉……

道道不重樣,天天吃膩歪。

吃夠兩三日,便膩了,家裡嚷嚷着要吃素。又吃了幾日素,又嚷嚷着要吃肉。

吃肉哪還吃腌制的?當然現殺最好,反正吃到明年豬仔們大些,将頭一年的閹割豬肉吃完,正好能續上。

豬肉鋪是鐵柱抽空去賣的。

是的,抽空。

新鮮豬肉太好賣了,再加上豬肉鋪挨着集市呢,那麼大扇豬肉上架,一傳十十傳百,沒會兒豬下水都不剩。

郭盛安之所以不擔心豬肉賣不出去,是商鋪在一個縣裡,縣裡人口多,即便一家半個月不吃,也能續得上豬肉的供給量。

鐵柱在豬肉鋪還與幾個嬸子說上了話。

一開始他的豬肉要靠搶。

幾個嬸子吆喝着脖子,讓鐵柱給自己割肥肉,再不濟也要五花肉吧?

但鐵柱足夠鐵面心腸,講究一個先來後到,也不給誰留情面,買賣完成,趕緊收拾了散場。

幾天下來,那些嬸子便讨好得與鐵柱說上話。

不知道鐵柱底細的嬸子們:“這後生長得可真壯實。”

“後生你姓啥名啥?家住哪裡?娶妻否?”

“嬸子們可以叫我鐵柱,住臨水村,已有妻女。”

她們又問:“鐵柱啊,那你下次多久來?”

“不清楚,得看我老爺多久想吃豬肉了。實在不相瞞,之所以這麼多新鮮豬肉,是我家老爺自個兒養的,想吃了便現殺,當初建豕牢就是這個初衷。”

她們并未因他是奴籍而看不起他。

隐隐約約察覺到什麼。

一個嬸子道:“你家老爺該不會是……一頭母豬能生四十隻豬仔,還都養活了的能人,郭盛安郭大夫吧?”

想不到老爺聲名遠揚。

鐵柱笑容融化,“是啊,我家老爺便是郭盛安郭大夫。”

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