這家和程亦辰的書店,應該是整條街上最不賺錢的店鋪了吧。
好在店裡倒是十分幹淨整潔,也足夠明亮,裝潢很簡約,甚至談得上優雅,而沒有我想象裡常見的油膩。
老闆是個清秀面善的男人,看起來很是和氣,見了程亦辰就笑着和他打招呼:“你來啦,今天也要豆乳雞飯嗎?”
程亦辰也一副熟客的自在樣子:“是呢,然後再來一份油雞燒鴨雙拼飯。”
豆乳雞飯先上了,程亦辰問:“你先嘗一點看看?”
“哎?”
程亦辰笑道:“這個豆乳雞我總是做得不夠好,就沒做給你們吃過。你嘗嘗看,曲老闆做得很好吃。”
我不以為然地拿起筷子。區區雞肉罷了,何足挂齒。最好不要太難吃。
嘗了一口,我有點驚訝。
我一直以為便當店的炸雞都是軟塌塌的,但首先這層炸粉就很薄,又極酥。
内裡是用豆腐乳調制的醬料腌過的去骨雞腿肉,因為炸粉夠薄,就完全不會掩蓋豆腐乳那淡淡的獨特的香味,此外還加了芝麻和九層塔,香氣更進一層。
而且雞腿肉在外皮的酥脆之下,裡面還保持着鮮嫩多汁的口感,在一個不起眼的便當店裡,這樣的炸雞水平就很難得了。
“不錯吧?”程亦辰說,“我炸得就沒這麼好,火候和油溫的控制是門學問啊。”
我的雙拼飯也随即送來了,配菜看起來就是簡單的包菜切絲,加一些酸菜,嘗了一下,意外地清爽。
而後我試了試主角們。憑良心說,油雞做得很不差,皮很薄,油蔥的比例調得很好,肉質也處理得恰到好處。
而燒鴨的皮還保持着酥脆的口感,咬下去,香氣和些許油脂一起在口腔裡爆開的感覺,既滿足,又不膩味,難得的是鴨肉也完全不柴。
我沒話可說了。
以平價簡餐的定位來說,這真心非常有水準。
程亦辰問:“做得挺好的吧?”
我無法昧着良心,隻得點頭承認:“很好吃。”
程亦辰笑道:“和你吃過的那些高級餐廳雖然不能比,但這個性價比絕對是一流的了。”
說話間,忙忙碌碌的老闆又出來了,他和程亦辰打了個招呼:“你們慢用,我先去送個外賣。小珂今天來幫忙,有需要跟她講啊。”
我看着他把裝着滿滿便當的保溫箱,放進寶馬7系的後備箱裡。
我:“……”
這裝備去送外賣有點過分了吧?開個電瓶車不香嗎?
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