親衛拿回番椒時,其他貴女已經全部做完了。
商瀾的魚頭也腌好入味了。
她讓下人幫忙洗幹淨番椒,剁碎,倒入高度數的白酒。
在盤底放上姜片、蔥段,再放魚頭,均勻地撒上剁椒。
再和魚肉湯一起上鍋蒸,用大火蒸兩盞茶的功夫。
魚出鍋後,淋上熱油。
……
剁椒魚頭是商瀾上輩子最愛吃的菜之一,熟悉到一聞味道就知道自已做的不賴——她愛吃,媽媽做的也就最多,她在一旁幫忙的次數便也最多。
所有流程爛熟于心,做起來當然也沒什麼問題。
此時暮色四合,敞軒裡華燈初上。
男女分成兩桌,都在翹首以待商大姑娘的廚房首秀。
菜一端進來,一幹權貴子弟便紛紛側目,“好香!”
商瀾道:“年少時忙着習武讀書,不會什麼廚藝,這道菜是從路上學來的,比
較辣,大家慎重。”
辣倒在其次,關鍵是怕有毒。
幾乎所有人都在觀望。
隻有蕭複,他毫不猶豫地提起筷子,夾起一塊魚肉放進嘴裡……
齊王坐他旁邊,湊近了,仔細地觀察他的表情,“怎麼樣?”
蕭複蹙起眉頭,但沒吐出來。
商瀾笑了笑,番椒很辣,沒吃過辣的人适應不了也正常。
蕭複把魚吞下去,又夾起一塊,咀嚼……咽下去,然後抓起涼掉的茶水猛地灌了下去。
“好辣!”他到底沒忍住,感慨了一句。
于是,正準備拿筷子的齊王和陳熙遠停止了動作。
蕭複把盤子端了過來,“确實太辣,你們就不要吃了吧。”
齊王叫道:“騙子,你這個騙子!”他提着筷子就沖了上去,夾起一大片放到自已的碟子,吃了一大口。
陳熙遠也不甘落後,瞅準機會,也是一筷子。
三人吃的越來越快,等到别人終于确定不會死人時,菜已經沒多少了。
量少,大家淺嘗辄止,所以都意猶未盡。
蕭複滿意且優雅地擦了擦紅彤彤的嘴唇,贊道:“非常好吃。”
安甯縣主湊了過來,說道:“番椒哪裡有,能不能給個方子?”
商瀾有些遺憾,道:“方子現在就能給,但番椒太少,要明年才能有。”昨天就用了十幾顆,今天又用十幾顆,她都要心疼死了。
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