“我缺鈣。”
……
“我朋友家在山上養雞,他家的土雞蛋很香。”趙平壤說。
姜茂不懂他話題怎麼會跳到雞蛋,接了句:“我不懂雞蛋,平常都是我媽買的。”
“市場上大部分的雞蛋都是飼養雞,它們統一關在雞籠子裡,吃的是雞飼料。我朋友家是正宗土雞,漫山遍野地跑,吃的是蟲和草,他們家每天都往山上找雞蛋。”
姜茂明白了,“飼養雞不自由,土雞自由,所以它們下得蛋有區别?”
“吃得不同,營養價值就不同,”趙平壤說:“土雞炖出來的湯鮮肉嫩,口感非常好,和普通肉雞不一樣。”
“我不喜歡吃雞肉,肉沒嚼勁湯油膩。”姜茂說。
“肉雞不好吃,”趙平壤說:“土雞的肉是緊實的,湯汁偏透明,肉非常細膩有韌性。因為它漫山遍野地跑,身上沒什麼脂肪。”
“三七炖雞你吃過麼?”
姜茂點點頭,“我在雲南文山吃過。就是那個雞整個被炖透了,骨頭一嚼就爛,湯汁也非常絕。”
“對,”趙平壤說:“新鮮的三七根配一整隻土雞,在瓦罐裡小火慢炖幾個鐘,出鍋那個肉……”
咕噜——咕噜——
姜茂捂了下肚子,“中午的酒席一般,沒怎麼吃。”
“要不要帶你去吃馄炖?有一家老字号很好吃,晶瑩剔透的皮,嚼勁十足的餡……”
“好,去吃。”姜茂打斷他。
“明天要不要來我家吃炖雞,我家有新鮮的三七,有土雞,有瓦罐。”趙平壤說。
……
趙平壤指着後車廂,“箱子裡裝得是土雞蛋和宰好的土雞。我等下要往超市裡送。”
姜茂扭頭看了看,“我說怎麼一股血腥味。”
趙平壤說:“等會你拿一箱雞蛋回去。土雞蛋營養很高的,讓秋姨和姜叔煮着吃。”
姜茂點點頭。
趙平壤又問:“明天要不要來我家吃炖雞?”
姜茂搖頭,“不去了。”
“我約上葛洲壩一起。我們聚一聚?”
姜茂應該拒絕,話到嘴邊自己拐了彎,說了句:“她應該很忙的。”
作者有話要說:
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第11章生如夏花
晚上姜茂拎了一箱子的雞蛋回家,易妁秋詫異,“你怎麼買這麼些?”
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