……
落峽村。
李青在村子裡轉悠了一圈後,開始往回走了。
回去做晚上的飯菜了。
吃啥?
李青一邊走,一邊考慮晚上的食材。
突然。
眼前一亮。
在前面發現了一大片食材。
黃花菜!
野生的。
既是一種花卉,也是一種食材。
整點回去炒雞蛋好了。
就這麼辦。
李青走過去。
辣手摧花!
這花還挺好看的。
在莖的頂端開花,花瓣分列四周,很大一朵,黃色的。
李青摘了一朵又一朵。
這種花在以前還叫做萱草、忘憂草。
一直都大名鼎鼎,是滿漢全席中草八珍之一,營養價值很高。有止血、清熱、消食、明目、安神等功效。
吃法多樣,做湯、涼拌、炒都可以。
大家經常說的,“等到黃花菜都涼了”中的黃花菜,就是它了。
摘了大概有二十幾朵的時候,李青覺得差不多了。
繼續回家。
……
回到家裡後。
李青走進廚房,他要先把黃花菜的花芯摘了,然後還要放進淡鹽水裡浸泡一段時間。
之所以這樣做,是因為新鮮的黃花菜含有秋水仙堿。
人吃了之後,有可能會中毒。
摘掉花芯,并且用淡鹽水浸泡,能夠去除黃花菜裡的秋水仙堿。
操作完成後,李青又拿着一個籃子到了菜園。
摘些青椒回去做個青椒肉絲。
再打一個湯。
兩菜一湯夠了。
……
第二天。
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