食品不耐受九十項檢測,糧食類十項,幸運的是星寶之前吃的玉米、大米、面粉(小麥),都不過敏,但他對大豆過敏,三級高度過敏,屬于要完全禁食的那種。
他不吃大豆,但家裡所有的醬油都是大豆釀制的,做菜必放。
調料類幾乎全軍覆沒,蔗糖、紅辣椒、肉桂、大蒜、大蔥,都是一級輕度過敏,三個月内需要禁食,或者每隔四天吃一次。
幸好肉蛋類沒有不耐受的食物。
海鮮類,牡蛎二級中度過敏,蚝油就是用牡蛎熬制的!
奶制品類,正中目标,牛奶三級重度過敏。幸運的是,他們給星寶買的奶粉是特制的深度水解奶粉,這才沒有造成牛奶蛋白或者乳糖不耐受。
蔬菜類,胡蘿蔔、芹菜、蘑菇、青椒、馬鈴薯、香菜、洋蔥,蔬菜二十二項就有八項過敏,從一級到三級都有!
水果除開芒果,其他倒是都不過敏,就是不知道為什麼,開始桃子吃得挺香的,後來也不愛吃了。
堅果類五項,花生和葵花籽完美中标,全都是三級高度過敏。
方魚跑到廚房一看,家裡用的營養調和油,就是以葵花籽油為主,配以大豆油、玉米胚油、花生油和棉籽油。
好家夥,五種油,裡頭就有三種,是星寶的重度過敏源。
這樣一看下來,難怪他隻肯吃撒了點鹽的水煮蝦仁青菜、玉米汁和深度水解牛奶。
隻有這幾樣東西,味道清淡,水煮後沒有怪味。其他雞鴨魚肉,不放調料,腥味難除,口味怪異,加了調料,完美戳中星寶的不耐受點。
檢測結束後,一家人拿着星寶的檢測報告,開始研究家中的食譜。
油要換,最好換成玉米胚油,因為玉米星寶不過敏,而菜籽油卻不确定。調料都不能放了,以後家裡的炒菜,隻放油和鹽。
豆類制品,包括豆腐、豆皮、豆泡、腐竹……全都剔除出方家的菜譜。
星寶過敏的那八項蔬菜,以後也不能炒了。
不對,做菜應該再謹慎些,他們可以把蔬菜二十二項裡星寶不過敏的十四種蔬菜拎出來煮,畢竟檢測有局限,其他沒有測試到的蔬菜,誰知道星寶會不會不耐受?
一家人心裡有底了,也更愁了。
蔬菜類還好說,水煮後,淋點油撒點鹽,油淋時蔬也是一盤好菜,但肉類不好做啊。
它們富含優質蛋白質和氨基酸,還有各種礦物質和維生素,可豬牛羊雞,全是腥膻味重的,可能用來去腥調味的調料,星寶幾乎全都過敏……
水煮白肉,連醬油都不放,大人都吃不下,小孩子能喜歡?
也不知道之前星寶都是怎麼堅持下來的,他吃了那麼多不耐受的調味料,身體肯定不舒服。
方母一把把星寶抱在懷裡,狠狠啃了一口,“我們星寶真是受苦了。”
中午吃飯,廚房給星寶準備的菜,還是蝦仁和小青菜,不過做法有點不同,蝦仁是用玉米油爆炒的,撒了點鹽就出鍋了。
看着和尋常沒什麼不一樣,細細聞起來,會有一點極淡的油脂香。
方魚坐在星寶邊上,把蝦仁夾到星寶的碗裡,他拿着勺子撈起蝦仁,送到嘴邊,鼻子聳了聳,似乎聞出了不一樣的味道。
方魚有些緊張,還是盡量用平穩的語氣安撫星寶:“星寶,乖,媽媽已經把會讓星寶覺得難受的豆子、花生還有葵花籽油都去掉了,現在用的是玉米油,星寶不是很喜歡和玉米汁的嗎?”
“就是那個玉米榨出的油,淡淡的,味道有點香對不對?你要不要嘗一嘗,很好吃的喲!”
過了一會兒,星寶才終于把蝦仁送進嘴裡,吃進嘴了不難,難的是他願意咽下去。
所有人都緊張地别住了呼吸,方父緊緊握住了方母的手,方卉掐在大哥的胳膊上,方鳴痛地倒吸一口冷氣,又馬上捂住了嘴巴。
方圓也是瞪着一雙大眼睛,目光灼灼地看着星寶。
方魚也很緊張,這不是簡簡單單一餐飯的問題,而是星寶能不能接受新食物的問題。
水煮的蝦仁換成油炒的他願意接受,那麼開水燙小青菜,變成開水燙小菠菜,他肯定也願意嘗試。
過了三十秒,星寶終于動了動嘴巴,開始咀嚼嘴裡的食物,又一分鐘,他把那顆蝦仁咽了下去。
所有人都松了口氣,方魚又給他夾了一筷子小青菜,這次的青菜倒是和平日的做法一樣。
馮妙和呂施都建議,給孩子嘗試新的食物時,最好一次隻換一種,其他還是按照原樣來,慢慢等他熟悉了新食物,然後再在他的食譜裡添加一樣新食物,如此慢慢,慢慢,增加他食譜的豐富性。
一口米飯,一口蝦仁,一口小青菜,盡管隻是陪着孩子結束了一餐午飯,但所有人都像是打了一場仗一樣。
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