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第152頁(第1頁)

外邊的人接了木盆,快步走到院子門口,三兩下将木盆裡的菜分完,端着菜放到各個桌上,笑道:“第三道菜。”

村長媳婦拿起勺子舀了一勺子菜到碗裡,拿起筷子夾了一筷子冬瓜放進嘴裡,輕輕拒絕,冬瓜很香,有淡淡的鴨肉味道。

她吃得眯了眼睛,不由自主地加快了咀嚼的速度。她這兩天沒什麼胃口,一直吃不下東西,每當想到自家婆婆實在自己的眼前去的,她就怕得不行。

但是這道冬瓜盅有很神奇的力量,仿佛能夠撫平她心中的恐懼,讓她慢慢放松下來,漸漸有了食欲。

等她吃了幾口鴨肉,隻聽旁邊的村長哀傷道:“娘最喜歡吃這道菜了,隻可惜村裡隻有八妹會做這道菜,再加上家裡村,娘已經幾十年沒吃過這道菜了。”

村長媳婦嘴裡的肉吞也不是咽也不是,一時間感覺喉嚨發幹發緊,什麼東西都吞不下。

村長看向遠方,在桌下伸手拉住村長媳婦的手,緊緊握住,安撫道:“别怕,你是娘的媳婦,她不會害你的。”

這兩天來,他看着妻子總是走神,面露恐懼,似乎心中藏着事。

他知道自家妻子在怕什麼,一直想要找她談一談,但是每次剛把話題聊開,自家媳婦就縮了起來,一副不願意詳談的樣子。

他不願意逼她,同時也不想看着她難受。

這道冬瓜盅是他請求葉八妹做的,為的是安撫自家妻子的情緒,現在看來,他做對了,這道菜一上來,自家妻子便吃了好幾口,想來是喜歡吃的。

村長媳婦小小地點了點頭,眼底下發青,雙眼無神。她是真的害怕,本來就是膽小的人,加上目睹了自家婆婆去世的過稱,膽子更是小得比蚊子腿還細。

現在,她經過自家婆婆的屋門口都戰戰兢兢,驚恐不已,總覺得裡面有人。

村長歎了口氣,夾了一筷子菜到村長媳婦的碗裡,輕聲道:“媳婦,你該走出來了,家裡還要靠你管着呢。”

村長媳婦動了動耳朵,眼睛慢慢變得清明起來,眼淚嘩啦啦掉個不停。村長用衣袖去擦村長媳婦的眼淚,隻是村長媳婦像是水做一樣,眼淚越擦越多,不一會,村長的衣袖濕得可以擰出水來。

等哭夠了,村長媳婦吸了吸鼻子,小聲道:“我不怕了,婆婆不會害我的。”

堅強和勇敢就在一念之間,隻要轉過彎來,懦弱膽小之人就會變得堅強和勇敢。

廚房裡,葉八妹在片魚片,第四道菜她打算做水煮魚,水煮魚好吃又簡單,非常容易完成。

她切下魚頭、魚尾留用,沿着中間魚骨将魚肉片成兩片,魚皮朝下,斜刀切除魚身上的大骨刺,切出大刺片,再切成厚薄适中的魚片。

将姜和蒜切片,幹辣椒切成段,魚片中倒入一個蛋清,加鹽、料酒、澱粉抓勻後腌制一段時間。将白菜洗幹淨、白蘿蔔切成絲,加入少許鹽到清水中煮軟,然後撈出來,鋪到裝水煮魚的木盆底下。

往鍋裡倒下油,下花椒慢炸兩三分鐘,倒入幹辣椒和自制醬料,炒出香味,等到辣椒變色,撈出一半的花椒、辣椒待用,将蒜片和姜片倒入鍋中,炒出香味。

倒入魚頭和魚尾、魚骨等翻炒幾下,加入适量的水,煮開後,将魚片倒入鍋中,用筷子輕輕攪拌,煮到魚片變色,卷了起來則将鍋中的魚片和魚湯倒進木盆裡。

将事先撈起來的花椒和辣椒鋪到碗裡,倒入熱油,即可。

煮魚的水量不宜過多,以魚片放入後剛剛被水淹過即可。

徐水村人還沒吃過水煮魚,等這道菜一上桌,衆人直盯盯地看着桌上的菜不動筷子,不一會,衆人議論開來。

“這是什麼菜,怎麼看着紅豔豔的,能吃嗎?”

“廢話,八嬸子做的菜隻有很好吃和非常好吃,從來沒有能不能吃。這道菜的賣相看起來雖然奇怪了點,但是吃起來一定滋味不錯。”

“說那麼多有什麼用,有膽子你先嘗一嘗。”

“我為什麼有先嘗,要嘗你嘗先。”

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