韓三嫂正在想着怎麼處理,剛剛跟鄰居一起去集市買回來的大雄魚。
自己家兩個娃娃挺喜歡吃魚的,不過自己做飯手藝不是那麼好,但慢慢的熟能生巧。
現在的韓三嫂經過時間的沉澱,做魚這塊還是有了提升的。
這條魚有八斤多,是喜歡垂釣的人野生釣的,主打一個原生态,所以集市遇到的時候,韓三嫂一點都不嫌棄價格比魚鋪貴那麼丢丢。
看了看天色~時間也差不多了,集市回來後的韓三嫂歇了會氣。
就走到廚房拿起菜刀砧闆,從桶裡撈出那條精神十足的大雄魚,開始分解處理!
破開魚肚掏出内髒,還得注意不能把苦膽弄傷,一旦苦膽破了,這條魚怎麼做都會是苦味。
這個結論是她無數次實踐出來的。
之前一段時間,由于自己的做魚技術,搞的長一段時間他們家不管是大人還是小孩,看到桌上有魚這道菜就~見魚色變!
(黑曆史回憶)
當飯桌上被端上一道~紅燒魚!
餐桌上幾人表情不一!
大人表情管理還是可以的,但韓瑞青跟韓瑞城就沒辦法接受了!
那叫一個晴天霹靂不能接受,當場抗議!
“媽媽!媽媽!這魚不會又是苦的吧!”
韓瑞青拿着筷子帶着疑惑的表情看向自己老母親,還特意把自己坐在凳子上的屁股往後挪了挪,整個人身心從内到外散着對這道菜的排斥。
沒辦的,之前他們吃的那次就是苦的,比藥還苦!
重點是那個味道久久散打不去!
喝水!漱口都沒啥用!
那苦味後遺症太上頭了!
搞得後面兩天嘴巴裡吃啥東西都不對味!
不苦的藥:“……”我不背這鍋,什麼叫比藥還苦,論苦~隻有黃連才是王道!!!
“哪裡是苦的!你記錯了!!!愛吃不吃!哼!!!”韓三嫂脫口而出解釋,不承認這事,大人不要面子的麼。
結果才壓下一個逆子言,馬上被另一個逆子拆台!
不得不說,兩大聰明“聰明”到一塊去了!
一點都不會看眼色!
也不知道到底是勇者無畏還是愚蠢至極!
拿自己挑戰~權威!
“媽媽……那可能是你記憶力不好,上次的真的是苦的,你不記得了,那魚給大黃,大黃吃了一口就哐哐在那裡嘔吐喝水!!!”
韓瑞城在一旁咬着筷子,補充他哥沒有提到的内容!
韓爺爺:“……”
勇氣可嘉,但願你倆被你媽收拾的時候,還能這麼高興!
韓奶奶:“……”
這倆孫子沒救了,自求多福吧!
兩老人家互相看到了對方的想法,統一且默契的不言,看着兩孫子老虎頭上拔毛!
最後,他倆如願以償的喜提了~屁股蹲挨揍!
為了避難,兩老人麻利的吃完飯一起出門遛彎去了!
留在家待會兩孫子被上教育課的時候,自己立場尴尬!
所以出去躲清靜~極好!
内髒掏出、拔腮、去鱗片後,用水把魚裡裡外外沖洗幹淨後,把魚頭切下來對半開!魚身切塊加料酒、姜片、鹽腌制!
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