石頭炒了也會有味道?
真不愧是柒月老闆,連河沙都能炒出香味。
“炒闆栗……你們要是不急,可以等一下,闆栗用不了多久就好了。”
“不急,我們不急!”他們可太閑了!大家忙不叠地回道。
有的忍者聽見,踩着房頂去叫自己的朋友親人了。
院子裡面,等闆栗炒得差不多,蓋上蓋子,焖幾分鐘,利用用鍋溫餘熱讓闆栗熟透。
柒月第一時間撈出來幾顆栗子,和秋道一敦分享嘗了。
剛撈出鍋的栗子外殼滾燙,她左右手倒騰了好幾下,才變成勉強可以接受的溫度。
因為下鍋前用清水泡過,所以炒出來的闆栗更容易剝開,在從裂口處稍微用力,一顆完整的果肉就被褐色的硬殼吐出來。
黃色的果肉還冒着熱氣,看起來水潤有光澤,有着堅果特有的香氣。
衆所周知,生闆栗和熟闆栗不是同一個物種。
炒熟的闆栗,咬進嘴裡,粉糯得就像是一塊天然的闆栗沙,香甜的滋味瞬間就在嘴裡擴散,讓人格外滿足。
就是這樣短短的一分鐘,柒月已經想到了無數種用闆栗可以做餡料的美食——闆栗月餅、闆栗餅、闆栗湯圓、闆栗冰淇淋等等。
旁邊的秋道一敦很少接觸闆栗,這還是他第一次剝出完整的果仁來,也沒像柒月那樣仔細觀察,直接就塞進嘴裡了。
麥芽糖不是直接塗在闆栗果仁上的,而是和沒剝開的闆栗一起炒的,滲入的甜味沒有那麼濃郁,卻更加自然,不會掩蓋闆栗自身那種堅果香氣。
一個沒注意,秋道一敦手下身邊已經堆了一堆闆栗殼。
“好了,我們先将這些闆栗全部盛出來。”
取闆栗的方法也很簡單,闆栗豆石全倒進之前漏河沙的那個篩子,搖晃幾下,小顆的豆石就順着網眼漏下去,剩下一顆顆圓潤飽滿的闆栗。
“一敦,你這幾天練習一下,等跨年慶典的時候,現場炒闆栗。”
柒月的安排瞬間讓秋道一敦緊張起來,“我真的能行嗎?”
今天的闆栗雖然他全程旁觀,但是火候把控、放糖時間什麼的,全是柒月在掌握,他真的能做到像她那樣嗎?!
“當然能行……這幾天我也會來店裡指導你的。”
兩人一起将這次炒好的闆栗用紙袋打包,送給了排在飯館外面的村民們。
闆栗也沒有什麼成本,就當是柒月回饋村民們這兩年來的支持了。
有的村民還沒走遠,就打開油紙包拿了幾顆闆栗剝開嘗。
闆栗放進嘴裡,就像是放進去了一整顆沒有皮的闆栗豆沙餡餅,粉粉糯糯的口感,就像是上等的綠豆沙糕點。
“柒月老闆,這闆栗你從哪兒摘的?!比我之前吃過的闆栗都好吃!”
“睜眼說瞎話,這分明是因為柒月老闆做的好吃!”
“哈哈哈哈原材料好,柒月老闆做的也好!”
“這個闆栗可以買嗎,我想多買一點給我妻子吃~”
這批闆栗做了之後可就沒有了,柒月隻好笑道,“這幾天會免費派送給大家試做的闆栗,慶典上可以憑借店裡的會員卡免費領取一份。”
不過,等之後在忍界找到同等品質的闆栗,倒是可以重新供應起來。
大家走後,柒月給秋道一敦也留了一大包,“晚上餓了就吃點兒。”
她也帶了一些回家,準備
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