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第365頁(第1頁)

等玉食樓開業之前,陳白微陪着宋冬梅他們到處轉悠,也看了兩套房子。一套二手房,房東急着出手要錢的那種。陳白微勸宋冬梅拿下來是因為這個地方未來會搞開發,買了絕對不吃虧的那種,以後陳躍會不會成為拆遷戶,就看這套二手房了。還有一套新建的小區,這個小區現在不顯山露水的,但是是在一條地鐵必經的路段,以後無論是出租還是自己住,都方便得很。而且未來海城車輛那麼擁堵,擁有一套地鐵邊上的房子,出行不要太方便了。不過這兩套房子還要再等等,因為房管局那邊還沒上班,等他們上班才能辦過戶手續。玉食樓開門了,海城的老饕們等了這麼多天,開門或許是去年電視上放了中外廚藝交流大賽的原因,今年的客人更加多元化了一些,有不少外國人,也有不少外地的。一問出來,外國人大多數都是一些海城本地的朋友介紹來的。而外地的,則是電視看來的。但陳白微這邊是預約制的,很多人直接過來是吃不上飯的,看到那麼多客人走掉,宋冬梅又有些心疼。“這麼多客人呢,損失了多少錢啊?要不咱們再開一家店吧?”“宋冬梅找到幹完活的陳白微,商量道。陳白微則搖了搖頭,“他們可以買鹵味嘗嘗味道,再開一家店味道我就無法保證了。咱們目前這家店為什麼那麼多熟客願意來,是因為咱們的味道可以保證。而且隻開一家店在一個城裡,也比較獨一無二,如果多開幾家的話,就會顯得我們的檔次低了。我們樓上有閑置的包廂,大多數熟客都知道預約。所以樓上閑置的包廂咱們不是會給這些第一次上門的客人供上嗎?隻是說我們顧不上這些所有的客人,但有些來得早的客人咱們還是可以顧上的。”陳白微身為廚師,主要考慮到的後廚的味道夠不夠成熟,他們這家店目前生意很好,完全是因為她守在這,味道有足夠的保障。但如果再開一家店,他們後廚的廚師還沒能把味道掌握得那麼好,讓她兩家店來回奔波嗎?她也分身乏術啊。最好的方式就是把廚師培養出來,這樣的話讓他們去負責分店,陳白微偶爾去檢查。這樣既能保證味道,也能保證不敗壞他們的口碑。

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