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第四十二章 第一次出攤(第1頁)

清晨,四人帶着桶去河邊收貨。

還是分成兩組,一組往上一組往下,先從遠處收起。

江嶼找到晚上做得标記處,摸出拉繩解開,使勁往岸邊一扯,第一下沒扯動。

還挺沉。

加大力氣,這才把地籠拖回岸邊,伸手提起來。

喲嚯,東西還不少。

倒進桶裡,再把地籠重新放回水裡,江嶼這才有空細看收貨。

隻見桶裡一條鯉魚和幾條鲫魚浮在水面活蹦亂跳,低下一層好多條泥鳅黃鳝鑽來鑽去。桶壁還趴着幾隻小龍蝦。

粗略估計,攏共有個十多斤二十斤的收獲。

這麼算下來,全加起來不得五六百斤,做這麼多賣得完不?要是沒賣掉不得臭掉,江嶼擔心起來。

沒耽誤手上的動作,一路就是收——放——提桶跑,來回重複。

到了後來,雙手酸痛起地籠都費勁了。

好在他們準備的塑料桶多,勉強裝的下。就是把魚獲提回去費了老鼻子勁。

“趕緊分一分,鲫魚、鲫魚、草魚挑出來,放大水缸裡先養着。黃鳝泥鳅倒大盆裡,小龍蝦用桶裝,白條單獨撿出來,我一會做。搞快點,别一會死了。”

江嶼指揮大家抓緊時間分門别類。

等收拾的差不多了,他起身往院裡牆角的簡易竈台處架起一口大鐵鍋。

“波仔,過來幫忙燒火,我先做一鍋出來給你們嘗嘗鮮,提升你們對咱未來事業的信心。

開始洗鍋、切蔥姜蒜、調醬料。

“把火加大點。”

現在可沒燃氣竈,用的是幹樹樁劈成塊的木柴。用稻草和小樹枝引燃,火很快就燒旺起來。

烘鍋、下油、炸油。

油燒開之後娴熟的下醬料,然後把事先準備好的朝天椒,花椒、八角、桂皮、香葉等調味配料一一放進去。

燒開,香氣彌漫時,倒入清洗幹淨的小龍蝦,爆炒。

不多時,整個院子裡飄着一股濃郁的香辣味,嗆的幾人直打噴嚏。

很快,一盆盆紅彤彤,油亮亮的香辣小龍蝦新鮮出鍋,光看色澤就覺得要流口水,加上鼻尖萦繞的香氣,一定很好吃。

江波沒忍住,伸手從盆裡挑了一隻出來。

“嘶~~”

“燙燙燙,湯死我了。”

江嶼沒好氣道:“就你心急,燙不死你。”

“端進去,我在炸點小魚幹,炖個魚,今天讓你們開開眼。”

江嶼不管江波這個活寶,自顧自低頭收拾,很快又做了一盤油炸小魚幹和白菜炖鲫魚。

一手端一盤,進了屋,擱桌上一放。

看着眼巴巴等着自己的三人道:“開造。”

早就等不急的他們,如餓虎下山,手伸的那叫一個迅捷。

幾分鐘不到,小魚幹就見了底。

“這個好吃,特别脆,不夠吃。”江波舔着手指,一臉意猶未盡的贊歎道。

“試試這蝦子,味道不比小魚幹差。”江嶼用筷子敲了敲裝小龍蝦的盤沿,看他一眼。

“我試試。”

江波啜了一個蝦子,忍不住又舔了舔手指,驚喜道:“好吃,這個也好吃,又香又辣,吃了還想吃,根本停不下來。”

說着,又動起了手。

“确實好吃,香、辣、脆,而且還入味。嶼哥,以前家裡也經常從河裡弄點魚獲打牙祭,怎麼就做不出這味道來?現在吃了你做得,我怎麼感覺以前吃的魚蝦特難吃。”

這其實不難理解,這年頭家家戶戶都勒着褲腰帶過日子,緊巴巴的。

做菜連油都不舍得放,更别說花錢買配料了。

可想要東西好吃,少不了多放調料。

為什麼現在的人覺得這些小魚小蝦不好吃,那是因為舍不得下重油重料,就像什麼田螺,小龍蝦,其實就是嗦個調味兒。

朝天椒,花椒,八角,桂皮,香葉,白糖,大醬這裡調料,少了那樣,出來的味道都要差上不少。

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