随即,趙元元也是将秦立帶進了夥房。
裡面正有幾人在忙碌。
看着櫃台上的乏善可陳的調料,秦立也是凝了凝眉。
做火鍋,最重要的便是炒料,辣椒、油、再加上各種香料搭配起來,味道才能達到最好!
秦立在一旁準備調料,而趙元元因為也不懂做菜也隻能站在秦立的身邊做輔助。
看着眼前的這一幕,一旁的幾名夥夫也是聚在一起嘀咕。
“什麼個情況?老闆娘又請了一個廚子?怎麼一直都在圍着他轉。”
“應該是吧,一般的廚子都是随便讓人帶進來,而今天直接被老闆娘親自帶進來,你看一進門都直奔着調料過去了,看起
來好像是有些斤兩。”
“那又請了廚子,咱們幾個該怎麼辦?難道要被掃地出門了?”
“急什麼,看看再說呗,别長他人志氣滅自己威風!”
而此時的秦立也沒有在意幾人的議論,開始将自己需要的東西全都一一準備好!
酒樓的材料也是應有盡有,但是制作火鍋還差幾味必不可缺的香料,秦立也是知道藥店應該也具備這些東西,當即也是寫下了幾個香料讓趙元元安排人去買來!
等到将相關的材料準備完全之後,秦立便開始準備炒料。
那個年代自然是沒有植物油,更多的便是使用動物油脂。
秦立先是将油脂提煉出油之後,然
後再按照先後順序,下辣椒、花椒等其他的香料。
此時,看着秦立的動作,一旁的幾名夥夫也是愣住了神。
在他們看來這完全都是暴殄天物,油脂裡面加這麼多的材料幹什麼?
這不就是浪費嗎?
那麼油那麼辣,味道還那麼刺鼻,而且也不能直接吃啊!
其中一名夥夫更是忍不住上前,想要制止秦立!
這名夥夫也算是酒樓的大廚。
之所以站出來一方面也是怕秦立搶走了自己大廚的位置。
另一方面也是真心認為秦立浪費!
“等等,兄弟,你這是幹什麼呢?”
“雖然咱們酒樓實力還算雄厚,但也經不起你這麼造啊!”
“你
用這麼多油,這麼多的辣椒,怎麼吃,給誰吃?屬實就是浪費!”
此時,秦立看着鍋裡的香料,還算滿意。
顔色出來了、味道也出來了,現在也隻需要一些時間将各種味道融合在一起就成功了!
心情大好之下,也沒有跟這夥夫計較。
“我這道菜品跟傳統的做法并不一樣,而且我現在做的這些也隻是配料,不是菜品。”
聽到秦立的話,那名夥夫也是更加生氣了!
直接轉身面對一旁的趙元元。
“我從來沒有見過一道菜會用到這麼多的配料。”
“他一進來就這麼造作,老闆娘你不管管嗎?”
此時趙元元望了一眼秦立,眼中閃
耀着光芒,嘴角微微一笑。
“沒事,就由他吧!”
此時,看着趙元元竟然不管,而且還很支持那人一般。
夥夫不禁更為生氣。
當即也是将身上的圍裙摘下。
“好,我倒要看看他到底能做出什麼樣的菜品!”
“用到這麼多的材料到底值不值!”
此時,另一邊的幾名廚子看到這一幕也是搖了搖頭。
現在酒樓的生意本就不好!
老闆娘還這麼造,隻怕這酒樓很快就開不下去了吧!
雖然聽說老闆娘很有背景,但是再有背景又有什麼用!
菜品失去吸引力,再加上鋪張浪費,管理不善,認人不淑。
他們也需要重新謀活路才行。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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