知道了李若弗的心意後,李如夢就安心多了。
這下對王處存就不必考慮到他可能是自己妹夫而不好施展拳腳了。
這個時候松風閣的掌櫃推開露台的門,帶着好幾個短裝打扮的人依次走了進來。
掌櫃帶着人走到了火爐旁,對坐在不遠處的李如夢恭敬地說道:“東家,這幾個是店裡剛到的廚子,剛剛大家自己娛樂娛樂,今日西市有人賣剛從山上獵回來的野生灘羊,說是整隻炙烤出來風味絕佳,奴讓人買了回來,馬上為各位貴人上火炙烤,這幾個是奴從出發找來的會炙烤的廚子,每個人會對不同部位的灘羊肉負責,确保一隻羊身上的各個部位呈現不同的口感。”
李如夢還是第一次聽說這樣的炙烤方法,她感到十分新奇,不禁好奇地問道:“既然一隻羊可以做得如此複雜,為何不将羊肉切割了分開炙烤呢?這樣不是更方便嗎?”
掌櫃笑了笑,解釋道:“東家有所不知,這灘羊本就肉質鮮美,若是分割開來炙烤,便會破壞其原有的味道和口感。而這種整隻炙烤的方式,可以讓每一塊肉都充分吸收炭火的香氣,保持原汁原味,口感更為獨特。此外,每個廚子專注于特定部位的炙烤,可以更好地掌握火候和調味,使得每一部分的羊肉都能展現出最佳的風味。”
聽着掌櫃的解釋,李如夢恍然大悟地點點頭,轉頭問王處存道:“王将軍不是有很多烤野味道經驗嗎?掌櫃說的可是真的?”
王處存點了點頭,眼中閃過一絲自信,“殿下,掌櫃說的自然有道理,野生灘羊肉質鮮美,要是切割開分别炙烤确實方便,但是要是灘羊沒有被放血直接上火烤的話會更鮮美。”
李侃聽王處存這麼一說,也來了興緻,眼中閃爍着好奇和期待,“王将軍還真是對野味很有經驗啊!”他不禁感歎道。
就連見多識廣的掌櫃都對王處存贊許有加,臉上露出欽佩的神色,“王将軍說的極對,這隻灘羊确實隻是去了内髒,并未放血,直接上火不僅鮮美,還能保留灘羊身上的青草香味,吃起來不會覺得肥膩。”
李若弗本來想出口也誇兩句的,但是想到剛剛李如夢對自己說的話,心中一驚,生生的将想說的話咽回了肚子裡。
與此同時,王處存時不時投來的炙熱目光讓她感到有些不自在,于是便開始有意地回避和躲閃。
等掌櫃拍了拍手,露台的門再次被人推開,四個壯漢擡着一隻足足有三百斤的巨大的灘羊走了出來。
即便是見慣了野生灘羊的王處存都驚的站了起來:“這麼大的灘羊?”他雖然知道這裡的燒烤别有風味,但也沒想到竟然會如此驚人。
而李侃則興奮地搓着手,迫不及待地想要品嘗這隻巨型灘羊。
李若弗也不禁露出驚訝之色,她從未見過如此巨大的灘羊,心中對這家店的烤肉技藝越發好奇。
此時,掌櫃得意洋洋地介紹道:“王将軍也覺得這灘羊大?這可是我們東家為了給王将軍餞行特意讓我們尋的特殊食材。”他的聲音帶着幾分谄媚和讨好,仿佛要将所有功勞都歸于他們的東家身上。
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