齊康閱讀網

齊康閱讀網>聖女果圖片 > 第175章(第2頁)

第175章(第2頁)

從比賽結果上看規規矩矩,準備的小驚喜不夠驚喜。從制作上來說,很成功吧,盡管不是自己想要的改變方向,至少是改變了。

主持人:“那就交給評委們評定吧,下去好好休息。”

“謝謝。”

收拾好廚房下台,武立軒鼓勵道:“這次制作的也很不錯。”

阿雅有些沮喪的說:“但是沒有制作出我想要的東西。”

小主,這個章節後面還有哦,請點擊下一頁繼續閱讀,後面更精彩!

武立軒笑道:“不要着急,基調改變的問題是老師這個級别都需要仔細斟酌的東西,你現在能開始制作已經很了不起了,說明這段時間跟着宋老師、樓老師學習的不錯。”

阿雅問:“為什麼基調上的改變和調制這麼難?我明明想要制作溫暖冬天的基調,怎麼就出來了溫柔的基調呢?”

武立軒:“這就是香氣、味道、色調的神奇之處,還有更神奇的。厲害的配方是能用寒屬性的食材制作出熱屬性的配方,使用熱屬性的食材制作出寒基調的配方,其中涉及的東西太多了,需要對香氣、食材、顔色、味道有十分熟悉、細緻的把控。隻要一點點變化,整個基調就會改變,以小博大在這方面的體現是十分具體的。”

真要說給阿雅一些詳細的指導他也不會,這方面的内容隻能靠配方師悟。實在是太抽象了,能說出來的理論知識都是總結諸多經驗的話語。

“阿雅,這方面的知識不能看書本上的理論知識和案例學習,最主要的是多練,靠感覺走。很多案例在那個環境、那個配方師手裡調制出來是溫柔的基調,說不定在另外一個配方師手裡就變成溫暖的基調了。”

阿雅震驚的問:“一樣的基調、環境和操作過程也能制造出不同的基調嗎?”

武立軒點頭,阿雅再次接觸到新世界的大門。

“配方世界真神奇。”

武立軒:“所以讓我沉迷不已。”

阿雅笑道:“我也沉迷不已。”

兩人相視而笑。

最開始的水果辨認,阿雅根本沒想過世界上有這麼多水果。原來水果是水果,香料是香料,它們都是食材。

好神奇。

後面接觸了水果處理技巧,研磨、封香、切片、削皮、花刀、造型、榨汁、過濾..........

然後配方制作,顔色、味道、香氣、擺盤上的和諧,各種調色技巧、擺盤技巧等等。為了學習顔色的搭配、擺盤設計她還去看了不少美術專業的書籍,看完之後說不上來有沒有學習成功,偶爾運用到一點。

..........

半年了,沒想到學習了這麼多東西。

主持人開始宣布分數,這次阿雅得分8.7分,跟前面的選手比非常低。阿雅愣了片刻,四場比賽第一次掉到九分一下。

武立軒說:“不要灰心,你會成功的。”

阿雅問:“老師,我這次雖然基調沒有達到想要的,但是配方制作很不錯,為什麼沒有上九分?”

武立軒:“評委評分是有自己的等級标準的,首先是配方跟比賽題目的契合度。改變隻有成功的改變才會成為加分項,不成功的改變隻會變成減分項,因為不符合題目要求。”

阿雅看着其他選手規規矩矩的選材和制作過程思索着,确實,不成功的改變就是浪費時間,還不如規規矩矩制作,将細節處理到極緻。

武立軒:“阿雅,有時候不一定非要改變,基礎也許才是最好的。你看前面幾個厲害的選手,他們全部沒有改變,而是用紮實的基礎功夫将細節做到極緻,從而讓一道配方變得出色。老師希望你不要陷入改變的死角,将改變視為戰無不勝的法寶。”

阿雅:“好的,老師。”

可是比拼基礎功夫她根本赢不了這些學長、學姐,差距的十幾年不是短時間内能彌補的。就像同樣一把刀,她使用時手會顫抖,梅枝、久歌木他們用就使之如臂,十分靈活。

武立軒看到阿雅臉上糾結的表情,便知道她陷入了糾結。輕輕拍拍她道:“阿雅,不要急于求成,我們要保持初心,比如最開始參加比賽是本着赢來的還是本着學習來的。”

阿雅擡頭笑道:“老師,我是本着好奇來的。”

也是大環境和閨蜜們引導的,後面就變成了自己參賽,然後對比賽越來越投入.........

“老師,人生經曆好神奇啊。我一開始完全不在意比賽的事情,盡管周圍的同學、老師天天強調比賽的事情,我卻想好好學習,成為一個配方師,制作美味的配方。後面菲菲她們說要不要參加比賽,就我們三個,誰知後面就我一個人,現在還進入了校賽決賽。”

武立軒:“不神奇的人生會不會有些無聊?如果沒有最渴望最求平凡的心,不要讓人生平靜無波,我們隻有這一生,不做點熱烈的事情,如何對得起轟轟烈烈燃燒的歲月?”

阿雅笑起來,“老師,不是說精靈有靈魂,會有下輩子?”

武立軒也笑了,“那就要愧對這輩子嗎?”

請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:老公總以為我是魔王+番外  當你心動  末世來臨不用慌,團寵大佬有系統  房産玩家:我是氪金大佬  我同學布洛妮娅是超凡異能者  靠近  我喜歡的美強慘反派穿過來了  非典型性美強慘(快穿)  我在末日做喪屍的日子  人在海賊,揮灑聖光  全天下都知道我會當皇帝  肆意招惹:熾愛小玫瑰  七零女配不狗帶  鬥羅:娶了植物人甯榮榮,賺麻了  一夜爆黑[娛樂圈]  滿級大佬穿回真千金/綠茶反派隻想要和真千金HE  精靈之我是農場主  侯夫人在七零的暴力生活+番外  (綜漫同人)煉獄先生隻想當人+番外  七零寵妻日常  

已完結熱門小說推薦

最新标簽