第136章千裡莼羹最新章節，第1頁_古人食物吃的免費全文閱讀

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糊糊：“實際這道菜的學名叫做之江鲈莼羹，之江是錢塘江的古稱，所以這是一道正兒八經的杭幫菜。

大緻做法是魚肉洗淨去皮和血筋，切成長絲，加精鹽、蛋清、紹酒、味精克，捏上勁，放入濕澱粉中拌勻上漿，莼菜用沸水焯一下，即倒入漏勺瀝幹水，盛入碗中待用。

炒鍋置火上燒熱，滑鍋後下熟豬油，至四五成熱時，把漿好的魚絲倒入鍋内，用筷輕輕劃散，呈玉白色時，倒入漏勺瀝油。

鍋留油少許放入蔥段略煸，加紹酒、精鹽克、清湯及水，沸起取出蔥段，放入味精及姜汁水，用濕澱粉勾薄芡，再放入魚絲及莼菜，轉動炒鍋，加入火腿絲、雞絲、蔥絲推勻，淋上雞油，起鍋盛入湯碗、撒上陳皮絲、胡椒粉即成。

單看做法是不是和宋嫂魚羹有異曲同工之處？”

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靜夜思：就用的菜和魚不一樣。

吃不飽的大可愛：西湖的魚啊，我的口水……醋魚除外。

糊糊：“莼菜在種花家曆史典籍上記載得極早，《詩經》中便占得一篇。

三頌之一的《魯頌》：思樂泮水，薄采其茆。魯侯戾止，在泮飲酒。既飲旨酒，永錫難老。順彼長道，屈此群醜。

茆就是莼菜。

莼菜再在文學中占領一席之地要等到幾百年後西晉時期，江東出了一個文人叫陸機。

以今天的眼光看，他當然是年輕人，但放在當時的社會環境下他已經是個不折不扣的中年人。

依照當時門閥政治的傳統，除了看本人的能力功績，還得看他的家族。

陸機出身于江東四大姓之一的吳郡陸氏，了解三國故事的人都知道他父祖的事迹。

祖父陸遜曾受命為東吳大都督，七百裡火燒連營差點燒光蜀漢基業。父親陸抗抵擋北方晉朝的進攻，是東吳最後的名将。父子同列武廟七十二将之列，前無古人後無來者。

陸機往後也曾擔任過将軍職位，但為何說他是文人呢，當然是因為東吳亡了。”

張飛捂住心口，雖然早知三國收歸于晉，但乍然聽到消息，還是止不住的激動。

尤其是還是熟人的孫子，雖然彼時他們家阿鬥可能已經在洛陽作安樂公了。

張飛：“陸伯言的孫子出生了嗎？”

諸葛亮對東吳群臣的情況更了解一些，“有子無孫。”但他膝下的兒子是否陸抗不可知。

陸遜看着同僚好奇的目光，硬着頭皮道：“抗兒尚幼。”未來的虎将隻是幼虎，孫子還沒影呢。

糊糊：“說一個近些年新出的野史，關于陸遜改名這件事。

陸遜原名陸議，遜字拆開即為追孫之意。江東郡主孫尚香為了聯劉抗曹聯姻劉備。年輕的陸議無法阻止愛人遠嫁隻能改名‘遜’以作懷念。

實際上‘遜’字有追孫之意，但哪個孫就不好說了。

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