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第205章 綠豆粉皮燒麥（第1頁）
“通過我剛才背誦出來的菜譜大家也能得出。”
“兜的外皮，是綠豆粉皮。”
“而主要的食材，則是蕨菜，筍，河蝦，還有魚。”
“我個人覺得這東西就是一種綠豆粉皮餃子。”
“甚至把綠豆粉皮去了之後，放點鹹肉做成腌笃鮮也不是不成。”
“至于為什麼叫山海兜。”
“自然也是因為其選擇的原料同時出自山上和海裡。”
“絕對不是把山海都包了進去。”
“要真的這樣那必須得細緻，别的不說起碼餡料裡得有海帶。”
彈幕被白羽的冷笑話搞得有些茫然。
白羽嘴上說着不要有期待，手裡的動作卻完全沒有閑着。
綠豆粉皮做起來倒也簡單。
可惜因為耗時較久的關系，白羽還是選擇了節目組提供好的綠豆粉皮。
過水浸泡一下，原本看起來平平無奇的綠豆粉皮分明變得晶瑩剔透了幾分。
尤其是在光的照射下，看起來頗有種清涼祛暑的意味所在。
白羽燒了一鍋開水，把蕨菜放了進去。
“蕨菜本身有一些澀味，同時也可能有輕微的毒素。”
“如果不徹底煮熟，把人吃中毒了問題不大，但真的影響味道可就太過分了。”
奇怪的是，直播間裡幾乎沒有人對白羽的虎狼之詞表達反駁。
華夏人是這樣的。
隻要這東西足夠好吃，去醫院我會自己走。
而煮好的蕨菜被白羽切丁備用在一旁。
之後處理起了鮮筍。
鮮筍絕非冬筍那種白白胖胖的類型，反而有些類似于買的零食裡的筍尖。
因其較為細嫩的肉質與清香的氣味，同時還有較高的顔值。
以至于白羽将其切成丁的時候，不少人心中都有幾分可惜。
當然，可惜的絕大部分原因是白羽拿起了一根鮮筍放在自己嘴裡嚼着。
奪筍啊。
一時間觀衆們的心情不知道是吐槽還是如實描繪着此刻的畫面。
處理好的筍丁和蕨菜被放到了一起。
接下來，處理海蝦。
“即使這道菜名叫山海兜，但蝦最好還是選擇河蝦。”
“河蝦的味道會鮮美一些，價格也更便宜一些，至于今天選擇海蝦的原因是因為百行錄出錢，所以咱們可以奢侈一點。”
産自青島的大對蝦直接被白羽摘去蝦頭，挑出蝦線，沒有任何慈悲地剁成了餡。
“魚類的選擇也比較自由，你可以選擇任何你喜歡的魚類。”
“同樣是因為公款，咱們今天選擇的是鲅魚。”
“我就想象不出來加了蝦肉的鲅魚餡能怎麼做難吃了。”
白羽極為誠實。
引得一衆觀衆跟着點頭。
之後的處理倒是沒什麼難度。
無非是把魚肉也切成餡。
“接下來可能是唯一新手們需要注意的地方。”
“蝦肉餡和魚肉餡需要放在蒸鍋裡蒸一會，時間不用很長，分鐘就夠，根據你的菜量決定。”
“因為綠豆粉皮這種東西蒸制的時間不能太久，太久會被蒸化掉。”
“倒也和沐子李剛才做那個東西如出一轍。”
白羽的言論毫無隐藏自己方才摸魚的情況。
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