第44章這麼簡單嗎最新章節，第1頁_穿越到美食世界免費全文閱讀

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雞柳還需要再腌制一會，這段時間，靈妙打算先把做雞蛋漢堡的面糊給調制出來。

面糊不需要和面，隻要把準備好的材料全部倒在一起攪拌均勻就好，

她動作利落的往面粉裡依次倒入調料和酵母和泡打粉，等它們充分混合之後，又往裡面加了三個雞蛋，

「你牙上有菜：哦～所以叫雞蛋漢堡的原因是因為面糊裡會加雞蛋嘛？」

“唔……也算是原因之一吧？”

再次往碗裡加入适量的水之後，靈妙開始沿着順時針不斷攪打，

“不過其實這裡加雞蛋的原因是為了上色，還有讓面餅蓬發的更厲害啦。”

把面糊充分攪散，她用筷子把面糊挑起來仔細檢查了一下，

攪好的面糊柔順細膩，沿着筷子絲滑地落回碗中。

見面糊已經打散到沒有顆粒，靈妙給面糊碗蓋上了一層保鮮膜，放在一旁醒着。

面糊醒發的過程裡，正好可以拿來制作漢堡的肉餡。

用來制作肉餡的肉，靈妙特意選的是“三肥七瘦”的五花，

這個配比的肉餡，入口既不會讓人覺得幹巴噎嘴，又能夠嘗到油脂的香味。

估算了一下大緻需要的用量，她把切下的肉片成片狀，然後開始剁肉餡。

「今天吃什麼：一定得用人力嘛？這種程度的硬物直接放進破壁機裡應該更方便吧？」

「苦茶焦黃：對欸，感覺稍微有點費時間來着……」

“如果趕時間的話，隻要能把肉餡打散就行了，”

用刀刃把肉片剁碎後，靈妙把刀轉過來，改用刀背繼續砸，

“但是如果追求更完美的口感，機器就比不上手工啦。機器雖然方便快捷，但是它會把肉的纖維全部打散，這樣吃進嘴裡就會很綿軟，沒有那種彈牙的口感。”

見彈幕裡還是有點一知半解的樣子，她幹脆讓肖啟明搬了個破壁機過來，打算做一份對照組，好讓觀衆們能夠更直觀的感受到兩者的區别。

肉餡打散後，靈妙又開始施展混合大法，把提前準備好的蔥姜水和提色增香的生抽老抽統統加進肉餡裡，順着一個方向攪打上勁。

“好啦，這樣我們做雞蛋漢堡的食材準備工作就全都完成啦～”

「不想學習：？真假？這麼快？感覺就隻是把食材和調味一通混合就結束了啊」

「阿綠不是綠：确實欸，之前每次直播崽崽都會展示特殊的技藝，我還等着看呢，結果突然就結束了？」

「我就是手殘怎麼滴：哇！看起來這個雞蛋漢堡做起來真的很簡單欸！全都隻要攪在一起，感覺是究極無敵手殘也能做的料理！」

「梅川酷子：就是啊！唯一有點難度的就是剁肉餡了，而且還能用機器代替，就算有一點區别，我也可以接受！」

…………

「你牙上有菜：接下來呢？直接吃嗎？」

“嘿嘿，大家不要着急啦，”

靈妙神秘一笑，伸出圓手，從身後掏出一個具有九個圓形凹槽的不鏽鋼器具來，

“锵锵锵！新道具漢堡機！”

「反複橫跳之王：這是什麼，好奇怪的道具，像做實驗的器皿一樣？」

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