齊康閱讀網>四合院低調簽到七年的何雨柱 > 第88章 您是質疑我的專業（第1頁）
第88章 您是質疑我的專業（第1頁）
送走了食堂主任，小何師傅休息了一會兒就往後勤倉庫走去。晚上的菜單有兩道菜比較費時間需要提前準備一下。
後勤倉庫在食堂後邊不遠處，給領導們準備招待餐的食材會單獨準備和采購。有些特殊食材也需要特殊保存。
“您好，劉庫管這是今天晚上領導要做招待餐的菜單，需要的食材我都寫上邊了。您看看庫房裡都有沒有，如果沒有的麻煩安排采購趕緊去市場買一下，晚上要用，食材得提前處理一下。”
“小何師傅，行，單子給我看看”劉庫管說道。
“好嘞！給您”小何師傅将晚上招待餐的食材單子遞給劉庫管。
“嗯，倉庫裡大部分都有，幾樣沒有的食材市場裡也好采購。我先把庫房有的給您配齊，缺的食材馬上安排采購買了給您送過去。”
“好咧！謝謝您”
兩個人說話交流很客氣，看着眼前這個胖胖的劉庫管，小何師傅從内心裡看不上他。
以前食堂師傅手藝一般，所以他們在采購食材上還上點兒心，不敢用差的食材糊弄。
飯菜好吃不好吃，跟廚師手藝有很大關系，但是食材本身的品質也會影響飯菜的口感。
如果隻是填飽肚子，不做其他要求，端着飯碗稀裡糊塗的吃飽還好。但凡稍微懂點兒吃的人一口就能嘗出食材好不好。
自從他來了食堂以後，因為他手藝好，大家都愛吃他做的菜，每次隻要是他炒的菜都不會剩下，就是菜湯都有人倒碗裡泡飯吃。
從采購到庫管再到廚師，這一條線是有灰色地帶，隐形好處的。食材是分等級的，不同等級食材采購價格差是很大的。
最近一個月給領導們的招待餐食材還算好，優等食材換成了一等食材。小何師傅還能接受，畢竟優等食材市場上不是一直有。
至于庫房為什麼把一等食材當特等食材給自己出，隻要品質不太過份自己也就不吭聲了。
工人大鍋菜一等食材沒有，二等食材也好。可是最近幾天那食材差勁兒的，好懸沒有給上爛菜幫子了。
小何師傅沒有沾他們這個黑心利益，但是每次給他用次等食材代替高等級食材他都記下來。
“來，小何師傅，這是您今天需要的食材，差的我一會兒讓采購買了給您送過去，您這裡領取簽字”劉庫管說道。
小何師傅對照着食材單子一一查看食材，不看不行，要是其他人給的食材他還放心點兒。倉庫這個劉胖子，那是必須要檢查。
自己得小心一點兒，萬一出問題這幫孫子第一個甩鍋的就是給自己。
“劉庫管，您今天的菜不對啊，這有好幾種主要食材都對不上，您這樣讓我很難辦啊”
“哦！小何師傅，您這是什麼話，咱們合作一直挺好的，我這次哪裡做的不好嗎？”
“别，您千萬别這麼說，我就是一個廚子，我隻負責做飯。我跟您的交集就是領取食材，咱們可沒有什麼合作”小何師傅說道。
“小何師傅，您這就可不對了，我可沒有為難過您，您别讓我難做。”
“不，劉庫管，不是我讓您難做，是您讓我難做，您今天給我的食材，您是在質疑我做為廚師的專業性嗎？”
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