冰鎮後的魚片立刻食用才最鮮美。
蔡老太太将盤子塞給老伴兒,“你是男的,你去。”
李老漢硬着頭皮端着盤子出去了。
沒多久,李魚兒剛将魚片煎了一面,李老漢就興奮的端着空盤子回來了。
“全吃了,錢掌櫃把魚片全吃了,他,他說鮮!真鮮!簡直,簡直是什麼渾什麼成。”
“是渾然天成。”李魚兒補充道。
“對對對!就是這個!咱家魚寶兒就是聰明,随你奶。”
蔡老太太笑着接過空盤子,說:“滿意就好,他滿意,咱們的鲸魚肉才能都賣出去。”
李魚兒将平底鍋一颠,魚排翻了一個面,滋滋的冒着香味。
“阿爺阿奶,你們可千萬别說鲸魚還在沙灘上,不然他們自己去弄,有咱們啥事。”
“曉得了,你阿奶我不傻。不說别的,就說這要是讓外人弄走了鲸魚肉,被村裡知道,咱們家在兔窩子村可就沒有立足之地了。”
魚排煎好了,裝上盤子,淋上另一種煎魚排料汁,李老漢這次主動端着盤子出去了。
李魚兒小聲跟蔡老太太咬耳根子:“阿奶,待會錢掌櫃要是說買咱們的方子,你就說方子不賣。”
“不賣?為啥子?”蔡老太太不解,不賣還拿出來顯擺,不是得罪人嗎?
李魚兒奸笑着說:“白送。”
“白送?”
蔡老太太有些肉疼,菜方子一般都是祖傳的,就是那學徒跟着大廚打幾年下手,大廚也不一定舍得傳他菜譜。
咋說送人就送人呢?
但她轉念一想,若是送了菜譜錢掌櫃的高興,是不是鲸魚肉的事就鐵闆釘釘了。
她不貪,賺的銀子夠還債和治病救人就成。
李魚兒不知道蔡老太太想什麼,她接着說她的打算:“這做菜的方法簡單的很,懂行的一看就會了,誰不會片魚,一次兩次片不規整,那就十次八次呗,早晚能片好。
煎魚就更簡單了,說到底就是個火候問題,這兩道菜關鍵之處就在于這秘制的料汁。
料汁的配方才是大頭,咱們白送菜方子,顯得咱們大度,接着再說賣料汁的事,不就好說了嗎?”
蔡老太太越聽越激動,“你個鬼靈精怪的小東西,這磕了頭,咋還變聰明了。虧你能想到這麼精的主意,行,我知道了,就按照你說的來。”
李魚兒趁機拍馬屁道:“那待會還要靠阿奶表演了,咱家能不能重新過上好日子,還得靠阿奶,您可是咱家的主心骨啊。”
想到家裡的情況,蔡老太太再有些怯場,也要硬着頭皮往前沖。
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