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第123章 這也太講究了八寶雞的精髓所在修改版（第1頁）

“老王，你說那個姓黃的老頭會喜歡吃你做的八寶雞麼？”

德勝酒樓後廚，兩名主廚一邊制備食材一邊随意地聊着天。

“那是當然”

主廚王江生挺了挺胸膛道。

“我的八寶雞做了這麼多年，還沒人能挑出來我的毛病呢！”

“再者說這年頭會做八寶雞的能有幾個啊，能吃上我的正宗古法八寶雞就算他走運了！”

王江生看起來對自己的八寶雞頗為自豪。

确實，八寶雞這種傳統名菜，聽說過的人多，但是做得正宗、做得好吃的人可太少了。

就說這八寶雞的制備，那是要去全骨的！

把雞脖子處劃開個刀口翻開，就靠這麼個小小的刀口要掏出生全雞的所有骨頭

就這一項，都不知道要卡死多少不入流的廚師。

就連王江生自己，全骨這一項都要用上二十多分鐘！

這麼講究的料理，王江生能沒有把握，能不自豪嘛！

另外一邊，黃雲秋用筷子夾起一塊八寶雞的餡料放入嘴中。

“好。”黃雲秋淡淡地點了點頭，喝了口清水：“餡料入口清香，餡料比例完美。”

緊接着，黃雲秋又放入嘴中一片雞肉。

“嗯雞肉也不錯，完全吸收了餡料的精華。”

黃雲秋

這是在誇人？

這可不多見啊！

觀衆們微感驚訝，錢鴻飛更是心中暗松一口氣。

看來，黃雲秋也沒有想象中難應付嘛！

虧他錢鴻飛還為了這一次節目做了那麼多準備工作！

“嘿嘿，算這個老骨頭還有點兒眼光！”

經理情不自禁地嘴角上揚，鲶魚胡子一翹一翹的。

這黃雲秋雖然脾氣怪了點兒，但是飯菜有可圈可點的地方他也不藏着掖着直接在鏡頭前講出來，這一點倒是讓經理頗為滿意。

“啪”

黃雲秋放下筷子，看向身後的導演：“不過，這八寶雞做得問題也很大，德勝酒樓，扣20分。”

導演迷惑了一下，然後反應過來點點頭聯系幕後人員。

緊接着，直播畫面頓時出現記分牌，德勝酒樓的分數從原先的95分直接變成了75分。

服務态度，裝修環境，這些都是小問題，菜的品質才占黃雲秋打分标準的大頭。

一下子扣二十分，顯然黃雲秋對這八寶雞并不滿意。

經理愣住了。

這黃雲秋這麼任性的嗎，前腳誇完後腳就扣分？

“不是黃老師，你這是什麼意思，我們這八寶雞怎麼就要扣分了？”

經理有些上頭，不悅地質問道。

錢鴻飛也微微皺起了眉頭，看着黃雲秋，等他給一個解釋。

“八寶雞的餡料配比确實不錯，烹煮前八寶雞的油炸也恰到好處”

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