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第225章 鹹鴨蛋和皮蛋(第1頁)

蘇老太太有些心疼她這麼拼命:“淺眠,這些孩子你準備怎麼辦?”

“我想培養起來,也許等有一天會幫到大寶他們也說不定。”

“既然你決定我就支持你,隻是讓他們住在鎮上嗎?”

“暫時先住在鎮上吧,等我有錢在村上蓋了房子再做安排了。”

花淺眠之前還說要做鹹鴨蛋和皮蛋的,被蔡寡婦打亂了計劃:“娘,我想去看看有沒有雞蛋和鴨蛋賣,你要去嗎?”

“你要做之前你說的那兩樣東西?”

“正好現在沒事,就想去買些回來試試。”

“要買的多嗎?”

“看有多少就買多少,也不怕賣不出去。”

“我陪你去,要是買的多也能幫你拿些。”

現在已經過了集市,擺攤的也就是附近比較近的村落,倒是還有幾個攤位有賣雞蛋和鴨蛋,數量都不太多,也就二三十個這樣的。

有個婦人看到她買了不少就問:“夫人,你明天還要嗎?”

“要,你要是有就送到蘇記鹵肉鋪,要是壞的蛋你就不用送了,以後我也不做你的生意。”

婦人忙擺手:“可不能賣壞的給你。”

“你明天有就送到店鋪就行了。”

花淺眠把集市上有的都買了,雞蛋大概有一百來個,鴨蛋少一些大概也就五六十個,不過也夠了。

蘇老天天看着數量有些多:“淺眠,會不會多了一些?”

“不會,娘,我們去買幾個壇子。”

“家裡現在都是你買回來的各種壇子,都快放不下了。”

蘇老太太一說她才想起她壇子裡的泡菜,一拍腦門都忘記了要給他們做泡菜魚的,不過今天集市上沒人賣魚。

“娘,家裡的壇子都放着東西。”

花淺眠和蘇老天天又去雜貨店訂了不少的壇子,讓他們送到家裡。

回到家花淺眠就開始動手腌制鹹鴨蛋做皮蛋。

“淺眠,怎麼做,我給你幫忙。”蘇老太太也是個閑不下來的。

“娘,我們先要把雞蛋和鴨蛋外殼清洗幹淨,晾幹。”

“行,這容易,我去找一個簸箕把洗幹淨的放到上面晾幹。”說完就去廚房找簸箕去了。

花淺眠也拿了一個盆去廚房掏了一些草木灰出來,準備一會用來制作皮蛋。

“淺眠,你拿草木灰做什麼?”

“這個一會做皮蛋用的。”

“我沒發現這草木灰還是個寶貝。”

“這草木灰還能做香胰子,可是個好東西。”

“啊~還能做香胰子?”

“嗯,等有空我做給你看看。”

“沒想到這草木灰的用處這麼多。”

“不過當是草木灰還不行,還要用些稀泥,把他們混合到一起才行。”

“娘,我去後院找下泥。”花淺眠端着盆就去後院找了些泥土。

來到院子裡的井旁邊,用清水把泥和草木灰混合,攪拌成稀泥的狀态一會用。

蘇老太太和花淺眠把雞蛋和鴨蛋都清洗幹淨晾曬,鴨蛋為了更好的出油,要讓他在太陽底下曬一會。

花淺眠把晾曬幹的雞蛋在白酒裡過了一道,再用攪拌好的草木灰稀泥包裹起來,最後在幹的草木灰裡再裹上一層,成裹好就放入到幹淨的壇子裡。

蘇老太太覺得很有意思:“這個好像玩泥巴。”

“這個以後做出來就可以生吃的,裡面是黑色透亮,或者是黃色透明,很好看。”

“這多久能吃?”

“要七八天以後了,鴨蛋也差不多是這麼多天。”

“時間也不算長,就是不知道賣不賣的出去。”

“娘,賣不出去我們自己吃就好了,好東西可不愁賣,就怕到時候不夠賣。”

“也對,不夠賣才叫頭疼。”

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